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홍은영 (Eunyoung Hong)

소속기관
Duksung Women’s University
소속부서
식품영양과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 농학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수18
  • 발행기간1997 ~ 2014
  • 이용수1,234
  • 피인용수1

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Variation of Glucosinolate Composition during Seedling and Growth Stages of Brassica rapa L. ssp. pekinensis 원예과학기술지 2014 60 0
GC-MS Analysis of the Extracts from Korean Cabbage (Brassica campestris L. ssp. pekinensis ) and Its Seed Preventive Nutrition and Food Science 2013 13 0
정신건강 기능성식품의 현황 및 미래 식품과학과 산업 2013 569 0
수확기간별 배추의 가공처리에 따른 total glucosinolates함량변화 원예과학기술지 2010 300 1
[OP-01] Evaluation of anticancer activity of dehydrocostuslactone in vitro 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 1 0
[P8-307] Phenolic-enriched fractions from Perilla frutescens var. acuta 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 3 0
[P2-90] Determination of total glucosinolates and myrosinase activity in parts of radish 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 2 0
Inhibitory Effects of Allium victorialis var. platyphyllum Extracts on Platelet Aggregation and Vascular Smooth Muscle Cell Proliferation Food Science and Biotechnology 2008 21 0
Determination of Flavonoids from Allium victorialis var. platyphyllum and Their Effect on Gap Junctional Intercellular Communication Food Science and Biotechnology 2007 32 0
[P2-37] 국내 유통 어린이 기호식품의 당 함량 모니터링 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 15 0
[P2-40] 단체급식에서 제공되는 주부식의 당 함량 모니터링 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 2 0
[P2-61] Determination of Flavonoid in Sasa Borealis and its Antiox­idant and Antimicrobial Activity 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 1 0
Changes in Isothiocyanate Levels in Korean Chinese Cabbage Leaves during Kimchi Storage Food Science and Biotechnology 2006 32 0
[P2-46] Quantification of Flavonoid in different parts of Allium victorialis var. platyphyllum and its Antimicrobial Activity 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 0 0
[P10-170] 엉겅퀴 추출물에 대한 일반독성, 유전독성 및 급성독성의 안정성 평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 8 0
[P11-12] 건강기능식품의 이해도에 관한 소비자 조사 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 7 0
볶은 들깨박으로부터 암예방효소계 활성성분의 분획 한국식품영양과학회지 1997 101 0
들깨의 볶음처리와 산가수분해에 의한 세포모델계 Quinone Reductase 활성유도능의 변화 한국식품영양과학회지 1997 67 0