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이건순 (Gun-Soon Lee)

소속기관
국립한국농수산대학
소속부서
교양공통학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 사회과학 > 관광학
  • 사회과학 > 교육학
  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수24
  • 발행기간1997 ~ 2015
  • 이용수2,167
  • 피인용수6

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
비만도와 신체활동이 성인의 고혈압에 미치는 영향 동아시아식생활학회지 2015 350 0
두류 누룩으로 제조한 탁주, 약주, 증류주의 품질 특성 Culinary Science & Hospitality Research 2015 123 0
토론문 3 한국농∙산업교육학회 학술대회 발표자료집 2012 3 0
녹두와 흑삼을 이용한 비만 관리식(흑삼 녹두묵)의 제조 및 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2011 102 0
갈변 방지제 처리가 최소 가공한 배 절편의 저장성 향상에 미치는 영향 동아시아식생활학회지 2010 123 0
학회장 인사말 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2009 4 0
재래종 무와 갯무 추출물의 암세포주 증식 저해 활성 및 Glucosinolate와 Sulforaphane의 함량 동아시아식생활학회지 2009 213 0
무의 α-Amylase 활성 및 가공 안정성 한국식품영양과학회지 2009 420 0
학회장 인사 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2009 7 0
참다래의 이화학적 성분, 항균 활성 및 폐암 세포 증식 억제 효과 동아시아식생활학회지 2009 107 1
[P3-64] 무의 소화활성, 식이섬유 함량분석 및 이를 이용한 환제품의 개발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 21 0
[P3-65] 무와 배무채 등의 십자화과 채소 중의 sulforaphane 함량분석 및 가공방법 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 12 0
[P3-66] 무를 이용한 식초 및 음료 제조 방법 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 11 0
태안군 어린이집에서 제공하는 간식의 영양 평가 동아시아식생활학회지 2006 58 0
인체 폐암 세포주에 대한 무의 에탄올 추출물의 세포독성 한국식품영양과학회지 2004 91 5
[2003년 춘계학술대회 특강] “알 수 없는 나라 인도”의 식문화 탐사를 마치고 동아시아식생활학회지 2003 173 0
실크펩타이드 분말을 첨가한 기능성 쌀 다식의 Recipe 개발 및 일반성분 분석 대한지역사회영양학회지 2001 13 0
강원도 전통식품 개발 및 발전방안 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2001 200 0
농업인의 겨울철 식생활과 혈압에 관한 연구 대한지역사회영양학회지 2001 1 0
농촌 고교생의 체질량 지수 ( BMI ) 와 영양섭취상태와의 관계 ( The Relation of Body Mass Index Nutrient Intakes in Rural High-School Students ) 동아시아식생활학회지 1999 23 0
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