본문 바로가기

조희숙 (Hee-Sook Cho)

소속기관
초당대학교
소속부서
조리과학부
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수52
  • 발행기간1996 ~ 2015
  • 이용수5,318
  • 피인용수136

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
매생이 분말을 첨가한 국수의 품질 특성 연구 동아시아식생활학회지 2015 56 0
모시잎 분말을 첨가한 두부의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2014 94 0
모시잎 분말을 첨가한 국수의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2014 90 0
비파잎 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성 한국식품영양과학회지 2013 240 0
비파 분말을 첨가한 매작과의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2012 43 4
구기자 분말이 첨가된 유과의 품질특성 및 항산화효과 한국식품영양과학회지 2012 291 1
렙틴 수용체 유전자 다형성에 따른 대학생의 생화학 지표와 체지방 분포에 관한 연구 동아시아식생활학회지 2012 54 0
홍어 분말을 함유한 어묵의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2011 91 2
Quality Characteristics of Cheonggukjang made with Peanut 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 3 0
The Oxidative Stability of Peanut Oil added with Sesame Oil 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 2 0
Quality Characteristics of Fish Paste Containing Curcuma aromatica Powder 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2010 6 2
연근 분말 첨가량에 따른 두부의 이화학적 및 관능적 특성 동아시아식생활학회지 2010 87 0
파래 분말을 이용한 국수의 이화학적 물성에 관한 연구 동아시아식생활학회지 2010 69 0
새우젓 발효 중 이화학적 특성 및 색도 변화 동아시아식생활학회지 2010 144 0
[P2-75] 모시잎(Boehmeria nivea) 분말을 첨가한 두부의 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 5 0
새우 분말 첨가가 두부의 품질 특성에 미치는 영향 동아시아식생활학회지 2009 64 2
비트 추출물 첨가 연근 피클의 저장 중 품질특성 변화 한국식품영양과학회지 2009 338 10
새우젓에 HACCP을 적용하기 위한 이화학적 특성 연구 동아시아식생활학회지 2009 120 1
유치원 간식 급식에 활용하기 위한 새우 매작과의 품질 특성 평가 동아시아식생활학회지 2009 67 6
노인급식에 적용하기 위한 새우 국수의 품질특성 평가 한국식품조리과학회지 2009 34 3
더보기