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한진숙 (Jin-Suk Han)

소속기관
부산진구어린이급식관리지원센터
소속부서
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직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학 TOP 10%
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수25
  • 발행기간1991 ~ 2018
  • 이용수3,077
  • 피인용수2

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
영유아급식소 대상의 저염 급식 실천 프로그램 운영에 따른 급식소의 실천 효과 동아시아식생활학회지 2018 222 0
어린이급식관리지원센터의 체계화된 영양프로그램을 연계한 어린이급식소의 저당화 인식 확산 및 실천 방안 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 112 0
어린이급식시설의 맞춤형 급식 계획 · 조리 · 배식 영양관리 프로그램의 개발 및 적용 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015 139 0
어린이급식관리지원센터, 유아교육기관과 가정을 연계한 영양교육 프로그램의 개발 및 효과에 대한 연구 동아시아식생활학회지 2015 429 0
부산 일부 지역 어린이급식소 식단의 나트륨 실태조사 및 저염 급식 실천 프로그램의 운영 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 132 0
부산 일부 지역의 어린이 급식시설에 대한 어린이급식관리지원센터의 위생·안전 관리 지원 효과 동아시아식생활학회지 2014 507 0
시금치를 첨가한 자장면의 품질특성 동아시아식생활학회지 2012 81 1
지역사회 참여를 통한 초등학생 영양프로그램 개발 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2010 33 0
지역사회 참여를 통한 초등학생 영양프로그램 개발 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2010 33 0
밤호박의 저장 온도와 습도가 품질에 미치는 효과 한국식품과학회지 2007 92 0
Changes in Isoflavone Content and Mass Balance During Soybean Processing Food Science and Biotechnology 2007 59 0
산 가수분해시 가열방법과 시간 및 추출조건에 따른 대두가공 부산물의 이소플라본 함량 변화 한국식품영양과학회지 2006 284 0
콩 함유 이소플라본의 생리활성과 가공적성 한국식품영양과학회지 2006 272 0
The Effect of Chitosan on the Rheological Properties of Soymilk and Quality Characteristics of Tofu Preventive Nutrition and Food Science 2005 12 0
글루코노델타락톤의 김치 발효 지연 효과 한국식품영양과학회지 2004 140 0
산화정도와 단백질 첨가에 따른 산화 옥수수 전분 겔의 유동특성 한국식품영양과학회지 2003 98 1
Changes of Dynamic Viscoelastic Properties of Oxidized Corn Starch Suspensions during Heating and Cooling Food Science and Biotechnology 2002 11 0
산화에 따른 옥수수 전분의 이화학적 특성 변화 한국식품영양과학회지 2002 175 0
보온 조건이 쌀밥의 관능 특성에 미치는 영향 한국식품과학회지 1999 43 0
사상 체질별로 분류한 여대생의 식사내용이 혈청과 뇨중 성분치에 미치는 영향에 대한 연구 ( Effect of Diet Contents on Serum Composition and Urinary Excretion in Female Students according to Sasang Constitution ) 동아시아식생활학회지 1998 30 0
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