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김은경 (Eun Kyung Kim)

소속기관
용인대학교
소속부서
식품영양학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 예술체육학 > 체육

저자의 논문 현황

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  • 논문수19
  • 발행기간1990 ~ 2016
  • 이용수1,483
  • 피인용수2

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
발효강황 첨가 선식의 항산화적․관능적 및 미생물적 품질 특성 한국식품조리과학회지 2016 83 0
어린이급식관리지원센터의 체계화된 영양프로그램을 연계한 어린이급식소의 저당화 인식 확산 및 실천 방안 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 112 0
발효 강황을 이용한 건강기능성 발열형 HMR용 강황 강화 카레밥의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 74 0
일반강황 및 발효강황 분말의 기능적 우수성 비교 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 51 0
학교 급식 영양(교)사의 나트륨 저감화 인식도, 실천도 및 저감화 방안 한국식품조리과학회지 2016 128 0
제2형 당뇨병 동물모델에서 트레드밀 운동강도 차이가 골격근 내 IL-6, TNF-a, HIF-2a유전자 다형성에 미치는 영향 한국체육과학회지 2016 62 0
조리고등학교 학생의 한국 음식문화 콘텐츠 선호 유형에 따른 한식 이용 현황 조사 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015 50 0
모링가 잎 열수 추출물을 첨가한 설기떡의 항산화, 이화학 및 관능 특성 한국식품조리과학회지 2015 166 0
저강도 운동과 녹용의 투여가 골격근 내 FoxO1, MyoD, Myostatin, PEPCK유전자 발현에 미치는 영향 한국체육과학회지 2015 105 0
당뇨병 유발 마우스에서 운동강도의 차이가 adipokine 및 비만관련유전자의 다형성에 관한 연구 한국체육과학회지 2015 68 0
간편편의식 고품질화를 위한 저염 건조 불고기 비빔밥의 관능적 항산화적 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015 53 0
오디 시럽 첨가 수준에 따른 노인용 간식(오디양갱) 제조 및 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2011 187 0
타우린 첨가 김치의 저온 저장 중 미생물학적 특성 동아시아식생활학회지 2011 187 2
충남지역 주민들의 약수 이용 실태 및 수질 특성에 관한 조사 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2005 27 0
서울ㆍ강릉지역 초등학교 급식소 종사원의 직무만족도 조사 한국식품조리과학회지 1998 14 0
서울ㆍ강릉지역 초등학교 급식소의 급식생산성 분석 한국식품조리과학회지 1998 12 0
토란병 제조 전처리 과정 중의 토란의 이화학적 특성에 관한 연구 ( A Study on Physicochemical Properties on Taro during the Pretreatment Process of Making Toranbyung ) 동아시아식생활학회지 1995 68 0
토란병의 질감적 특성에 관한 연구 ( A Study on Textural Characteristics of Toranbyung ) 동아시아식생활학회지 1995 32 0
廣魚의 부위별, 가열시간에 따른 추출액중 아미노산과 무기질 함량에 관한 연구 한국식품조리과학회지 1990 4 0