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Moonkyeung Choi

소속기관
Kyung Hee University
소속부서
Department of Food and Nutrition
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 공학 > 화학/생물공학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수20
  • 발행기간2010 ~ 2018
  • 이용수1,251
  • 피인용수1

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Structural Characterization of Cellulose Obtained from Extraction Wastes of Graviola (Annona muricata) Leaf Preventive Nutrition and Food Science 2018 3 0
Penalty Analysis based on CATA Questions to Identify Liking Drivers for Noodles Prepared from Different Potato Varieties 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 15 0
Physicochemical, Rheological, and Sensory Properties of Low-Sugar Pomegranate Jelly added with Water Extracts from Graviola (Annona muricata) Leaf 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 10 0
Physicochemical and Textural Properties of Noodles Prepared from Different Potato Varieties Preventive Nutrition and Food Science 2017 22 0
품종별 감자전분의 이화학적, 구조적, 페이스팅 및 유변학적 특성 한국식품과학회지 2017 131 0
국산 신품종 감자의 이화학적, 구조적 및 유변학적 특성 한국식품영양과학회지 2017 95 0
가교화 감자전분의 유변학적 특성 한국식품영양과학회지 2016 114 0
국산 품종 감자를 이용한 감자국수 제조 및 품질 특성 평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 48 0
물리ㆍ화학적 처리에 의한 멸균 초콜릿 우유 오염균의 생육억제 효과 한국식품영양과학회지 2011 233 0
모자반(Sargassum fulvellum) 추출물 첨가에 의한 빵의 저장성 및 품질증진 효과 한국식품영양과학회지 2011 138 0
Alginate-degrading activity of Vibrio crassostreae strain PKA 1002 isolated from Sargassum thunbergii 한국생물공학회 학술대회 2011 4 0
Anti-inflammatory activity of Myagropsis myagroides and Sargassum sagamianum ethanol extracts in LPS-induced macrophages 한국생물공학회 학술대회 2011 4 0
식품 알레르기 마우스 모델에서 감태 물 추출물의 IgE 분비 억제 효과 한국식품영양과학회지 2010 200 1
멸치 염용성 단백질 추출물 첨가가 소시지의 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2010 197 0
[P3-34] 물리·화학적 처리에 의한 멸균 초콜렛 우유 오염균의 생육억제 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 13 0
[P3-40] 물리·화학적 처리에 의한 요구르트 오염균의 생육억제효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 7 0
[P3-33] 곰피 추출물의 α-amylase, trypsin 및 lipase 저해활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 6 0
[P3-35] 모자반(Sargassum fulvellum) 추출물이 모닝빵의 저장성 및 품질개선에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 6 0
[P3-37] 가시오가피 추출물 첨가에 의한 국수의 저장성 및 품질향상 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 4 0
[P3-39] 물리적 처리에 의한 중력분 반죽 gliadin의 항원성 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0