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최지호 (Ji-Ho Choi)

소속기관
농촌진흥청
소속부서
발효식품과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학 TOP 5%
  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%
  • 사회과학 > 경제학
  • 자연과학 > 자연과학일반

저자의 논문 현황

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  • 논문수62
  • 발행기간1998 ~ 2015
  • 이용수6,961
  • 피인용수31

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
원주산과 옥천산 참옻나무의 부위별 flavonoid 및 urushiol 함량 비교 한국식품과학회지 2015 127 0
천마가 함유된 간장의 발효 중 품질 특성 동아시아식생활학회지 2014 146 0
Protease 무첨가 약주의 가속 숙성에 따른 이화학적 특성 변화 한국식품과학회지 2014 108 0
약주 제조를 위한 저온발효 효모의 분리 및 특성 조사 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 85 0
시판효모의 종류에 따른 약주 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 37 0
포도(MBA), 머루 배합비율에 따른 와인 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 14 0
장수버섯 배양기간 중 옻나무의 성분변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 10 0
각 연도별 입상주 일반성분 변화 추이 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 6 0
Effect of Fermented with Aspergillus and Rhizopus Strains on Physicochemical Characteristics of Rhmannia Glutinosa Liboschitz 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 6 0
The Analysis of Quality Characteristics and Sensory Evaluation in Commercial Makgeolli 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 2 0
국내 시판 생막걸리의 이화학적 특성 한국지역사회생활과학회지 2014 167 0
증점제를 첨가한 점주의 점도 측정 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 26 0
부산지역 남녀 대학생의 음주태도 및 음주행태 비교분석 한국지역사회생활과학회지 2014 166 0
음주 여부에 따른 남녀 대학생의 식습관 비교 연구 동아시아식생활학회지 2013 810 0
액체배양에서의 양조용 곰팡이의 균체 생산 및 전분분해효소 활성 동아시아식생활학회지 2013 236 0
전통식품 품질인증 된장의 품질특성 한국지역사회생활과학회지 2013 166 0
연근 첨가 막걸리의 양조특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 26 0
우수 향기생성 효모의 알코올 내성 실험 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 19 0
개량머루와 MBA의 배합비율에 따른 와인의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 12 0
약주의 노주취 원인물질 탐색 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 12 0
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