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김지명 (Ji-Myung Kim)

소속기관
신한대학교
소속부서
식품조리과학부 식품영양
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학 TOP 1%
  • 농수해양학 > 식품과학
  • 사회과학 > 관광학

저자의 논문 현황

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  • 논문수58
  • 발행기간2000 ~ 2019
  • 이용수7,126
  • 피인용수17

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
9 ~ 11세 아동의 불포화지방산, n-3 지방산 및 n-6 지방산의 섭취와 아토피 피부염과의 관련성 Journal of Nutrition and Health 2019 79 0
라오스 비엔티안 지역 청소년의 식품 불안정 상태에 따른 식행동 및 가공 음료 섭취 비교 연구 Journal of Nutrition and Health 2018 18 0
글루텐 프리 쌀 생면의 제조 및 품질특성 한국식품조리과학회지 2018 84 0
어린이 영양지수를 활용한 동두천시 지역의 유아 및 부모의 식습관과 유아의 비만과의 관련성 대한지역사회영양학회지 2018 71 0
혼합쌀가루로 조절한 아밀로스 함량이 글루텐 프리 쌀 컵케이크의 품질특성에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 2018 95 0
혼합쌀가루의 아밀로스 함량이 글루텐 프리 쌀빵의 품질특성에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 88 0
품종이 다른 국내산 쌀을 이용한 쌀컵케이크의 품질 특성 한국식품과학회지 2017 83 0
단백질과 트란스글루타미나제 첨가 글루텐 프리 쌀빵의 품질에 대한 친수콜로이드의 효과 한국식품조리과학회지 2017 64 0
Intake of antioxidants and B vitamins is inversely associated with ischemic stroke and cerebral atherosclerosis Nutrition Research and Practice 2016 11 0
Intake of antioxidants and B vitamins is inversely associated with ischemic stroke and cerebral atherosclerosis Nutrition Research and Practice 2016 5 0
Quality Characteristics of Rice Cookies added with Puffed Rice Flour 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 3 0
Physical properties of acid hydrolyzed Sinseonchal waxy rice starch 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 1 0
Associations of dietary intake and metabolic syndrome risk parameters in Vietnamese female marriage immigrants in South Korea: The KoGES follow-up study Nutrition Research and Practice 2016 6 0
Associations of dietary intake and metabolic syndrome risk parameters in Vietnamese female marriage immigrants in South Korea: The KoGES follow-up study Nutrition Research and Practice 2016 3 0
저장조건, 쌀, 조리기구와 유지 종류가 밥의 저항전분 함량 변화에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 2016 207 0
한국인 수유부의 수유초기 이행유의 모유성분 분석과 영아의 섭취량 추정 연구 Journal of Nutrition and Health 2015 337 0
발아현미 가루 첨가비율에 따른 글루텐 프리 쌀 파운드케이크의 품질 및 저장특성 한국식품조리과학회지 2015 141 0
제2형 당뇨병 환자의 식사요법 실천 정도, 식이섭취 상태, 신체활동과 대사증후군 유병률과의 관계 대한지역사회영양학회지 2015 321 0
제5기 국민건강영양조사 자료를 이용한 중산층 성인의 영양소 섭취실태 연구 Journal of Nutrition and Health 2015 203 0
미세 댓잎분말의 개발 및 색의 안정화 한국식품조리과학회지 2015 37 0
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