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정은정 (Eun-Jeong Jeong)

소속기관
창신대학교
소속부서
식품영양학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 자연과학 > 자연과학일반 TOP 10%

저자의 논문 현황

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  • 논문수79
  • 발행기간1996 ~ 2016
  • 이용수7,935
  • 피인용수27

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
유자 첨가 양파발효음료의 제조 및 생리활성 생명과학회지 2016 146 0
양파초 발효과정 중의 정미성분 변화 한국식품영양과학회지 2016 74 0
건강기능성 식품에 대한 소비자 인지도 조사 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 90 0
고부가가치 저염 간장의 품질특성의 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 42 0
양파껍질을 활용한 건강기능성 식품 개발을 위한 선호도 조사 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 29 0
양파껍질추출물을 함유한 양갱의 품질안정성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 24 0
양파껍질추출물을 함유한 묵의 품질안정성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 23 0
양파껍질추출물을 함유한 쿠키의 품질안정성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 18 0
양파추출물을 응용한 발아 현미한과의 개발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 17 0
염화칼슘 첨가량에 따른 쌈무의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 17 0
양파껍질추출물을 함유한 드링크류의 품질안정성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 15 0
양파추출물 유래 발아 현미한과의 영양 기능적 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 12 0
반응표면분석법을 이용한 여정자의 페놀계 항산화 성분에 대한 마이크로웨이브 추출조건 최적화 한국식품영양과학회지 2014 110 0
홍게 자숙액으로부터 게향 제조를 위한 반응향의 최적화 한국식품영양과학회지 2014 71 0
반응향을 적용한 게향미제 Base의 휘발성 향기성분 한국식품영양과학회지 2014 69 0
양파껍질 추출물의 건강기능성물질로서의 안정성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 44 0
저장온도별에 따른 양파껍질 추출물의 생리적 기능성 성분변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 24 0
양파껍질 추출물의 식품위생안전성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 16 0
세척방법에 따른 양파껍질추출물의 Quercetin수율 및 잔류농약 제거효과 생명과학회지 2012 695 0
수세방법에 따른 양파껍질 가공추출물의 잔류농약 제거효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 24 0
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