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Jun Hyeon Cho

소속기관
RDA
소속부서
Department of Southern Area Crop Science, NICS
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수12
  • 발행기간2010 ~ 2018
  • 이용수1,096
  • 피인용수11

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Change in Physical Properties of Cooked Rice Stored in Electric Rice Cooker 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 3 0
호화와 노화에 따른 찹쌀과 반찹쌀 품종의 전분 특성 변화 및 소화율 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 80 0
남부 평야지에서 생산된 유색미 품종별 항산화 성분 및 활성 비교 한국식품영양과학회지 2016 85 0
흑미 분말을 첨가한 찐빵 제조용 냉동반죽의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 10 0
제면 적성 시험을 위한 쌀국수 제조 방법 한국식품영양과학회지 2012 253 0
분쇄 방법이 품종이 다른 쌀가루의 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2012 219 1
세절면 타입 쌀국수의 조리적성 향상을 위한 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 14 0
가수 고압처리가 쌀가루의 품질 특성 및 제빵성에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 7 0
제분 방법에 따른 쌀국수의 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 22 0
쌀 품종의 phytate 함량 분석 및 가공에 의 한 phytate 저감화 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 5 0
아밀로스 함량에 따른 쌀쿠키의 품질특성 한국식품영양과학회지 2011 385 10
[P3-47] 쌀 품종에 따른 제빵 적성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 13 0