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박용곤 (Yongkon Park)

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한국식품연구원
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%

저자의 논문 현황

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  • 논문수58
  • 발행기간1985 ~ 2014
  • 이용수6,983
  • 피인용수50

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
가압조건에서 생강 유래 6-shogaol 변환을 위한 가열 조건 최적화 한국식품과학회지 2014 144 0
생약 추출물의 RAW 264.7 세포를 이용한 면역증강 효과 한국식품영양과학회지 2012 325 2
[P8-228] 자외선에 의해 피부가 손상된 Hairless Mouse에서의 당 세라마이드 경구반복투여시 피부 주름 생성 예방 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 19 0
[P3-79] 생강 초임계 추출물의 이화학적 및 물성학적 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 16 0
딸기의 휘발성 향기성분의 초임계 유체 추출 한국식품과학회지 2009 179 0
반응표면분석에 의한 사과 pomace로부터의 폴리페놀 추출조건 최적화 한국식품과학회지 2009 312 1
항염증 활성이 증진된 민들레 잎의 열수 추출물 제조조건 설정 한국식품영양과학회지 2009 395 3
탈지대두단백 산 가수 분해물과 당의 반응에 의하여 생산된 Maillard Reaction Products의 이화학적 특성 및 항산화성 한국식품영양과학회지 2009 175 0
추출방법에 따른 후지사과의 휘발성 향기성분 특성 한국식품영양과학회지 2008 426 1
[P5-28] 발삼식초 생산을 위한 최적 초산 발효조건 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 11 0
[P3-56] 항염증 활성이 증진된 민들레 잎의 추출물 제조 및 농축 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 4 0
[P1-19] 반응표면분석법을 이용한 ribose와 소맥 gluten 산 가수분해물 용액의 maillard 반응 최적화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 1 0
항산화 활성 증진을 위한 민들레 잎의 열수추출 조건의 최적화 한국식품과학회지 2008 236 11
삼투건조와 진공주입이 사과 건조제품의 품질에 미치는 영향 한국식품과학회지 2008 172 0
삼투건조와 열풍건조의 조합이 사과 건조제품의 품질에 미치는 영향 한국식품과학회지 2008 339 1
버섯 균사체 및 배양곡물의 혈당강하 효과 한국식품영양과학회지 2007 165 2
[P3-04] 삼투건조와 열풍건조가 사과 건조품의 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 16 0
[P3-35] Phytochemicals의 손실을 최소화 한 건조 사과 peel 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 5 0
[P5-33] 농축포도즙의 알콜발효조건의 최적화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 5 0
솔잎 및 소나무 가지 추출물의 항충치 활성 및 glucosyltransferase 억제 효과 한국식품과학회지 2007 593 5
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