본문 바로가기

배동호 (Dong-Ho Bae)

소속기관
건국대학교
소속부서
-
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수27
  • 발행기간1996 ~ 2010
  • 이용수2,062
  • 피인용수11

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
소금의 안전성 분석과 김치제조를 통한 품질 평가 한국식품과학회지 2010 269 2
Characteristics of a Black Soybean (Glycine max L. Merrill) Protein Isolate Partially Hydrolyzed by Alcalase Food Science and Biotechnology 2009 43 0
Evaluation for Efficacies of Commercial Sanitizers and Disinfectants against Bacillus cereus Strains Food Science and Biotechnology 2009 41 0
Isolation of Alcohol-tolerant Amylolytic Saccharomyces cerevisiae and Its Application to Alcohol Fermentation Food Science and Biotechnology 2008 42 0
Growth Characteristics of Enterobacter sakazakii Used to Develop a Predictive Model Food Science and Biotechnology 2008 20 0
Calcium Channel-blocking Activity of Chinese Balloon Flower (Platycodon grandiflorum) for Producing Blood Pressure-lowering Functional Foods Food Science and Biotechnology 2008 16 0
냉동감자의 저장 중 미생물학적, 영양학적 및 물성 품질 특성의 변화 한국식품과학회지 2007 440 2
Exposure to Ethyl Carbamate by Consumption of Alcoholic Beverages Imported in Korea Food Science and Biotechnology 2007 60 0
Textural Properties of Processed Foods Produced from Newly Developed Non-Glutinous Rice Cultivars Food Science and Biotechnology 2007 20 0
[P4-02] Characteristics of Microbiological, Nutritional and Rheological Quality Changes in Frozen Potatoes during Storage 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 1 0
Development of a Predictive Mathematical Model for the Growth Kinetics of Listeria monocytogenes in Sesame Leaves Food Science and Biotechnology 2007 28 0
냉풍건조공정을 이용한 마른오징어의 품질특성 한국식품과학회지 2006 99 4
Antimicrobial Properties of Wheat Gluten-Chitosan Composite Film in Intermediate-Moisture Food Systems Food Science and Biotechnology 2006 27 0
Estimation of Korean Adult's Daily Intake of Ethyl Carbamate through Korean Commercial Alcoholic Beverages Based on the Monitoring Food Science and Biotechnology 2006 24 0
[P2-31] Exposure Assessment of Ethyl Carbamate in Alcoholic Beverages 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 1 0
[연구노트] 대두분리단백 필름(soy protein isolate)에 옥수수 단백(zein)과 밀 단백(gluten)을 각각 적층하여 제조한 필름의 이화학적 성질 한국식품과학회지 2005 49 0
녹차 추출물을 함유한 단백질 필름으로 코팅한 잣(Pinus koraiensis)과 호두(Juglans regia)의 저장 중 품질 변화 한국식품과학회지 2004 85 0
효소면역측정법을 이용한 두부 중의 유전자 재조합 대두단백질 분석 한국식품과학회지 2004 50 0
Changes in Functional Properties of Rice Bran and Sesame Meal Proteins through Chemical Modifications Food Science and Biotechnology 2004 19 0
The Inhibitory Effect of Propionic Acid on the Growth Response of Salmonella typhimurium Food Science and Biotechnology 2004 17 0
더보기