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김영찬 (Young-Chan Kim)

소속기관
한국식품연구원
소속부서
공정기술연구단
직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 의약학 > 의학일반

저자의 논문 현황

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  • 논문수76
  • 발행기간1998 ~ 2015
  • 이용수6,896
  • 피인용수46

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
미국의 (건강기능)식품 등록절차 및 인허가제도 식품산업과 영양 2015 37 0
국내 시판 잎차 형태 녹차의 이화학 특성 및 산화방지 활성 한국식품과학회지 2015 301 0
영지버섯(Ganoderma lucidum)의 추출 조건별 β-glucan 함량과 항산화 활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 56 0
원료삼 외형적 특성이 흑삼의 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 11 0
미국의 건강기능성 식품 최근 동향 식품산업과 영양 2015 294 0
발효 조건이 막걸리 술덧 유래 다당의 면역자극 활성에 미치는 효과 한국식품영양과학회지 2014 118 0
반하백출천마탕 발효 유산균주 검색 및 생물전환 반하백출천마탕 중의 성분변화 조사 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 9 0
막걸리에서 분리한 다당의 면역자극 활성에 미치는 효과 한국식품영양과학회지 2014 156 0
젖산 생성능이 우수한 김치 유래 젖산균의 분리 및 두유 발효 특성 한국식품영양과학회지 2013 183 0
인삼 첨가 발효두유의 사포닌 조성 및 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2013 265 0
감잎 유래 다당체가 면역억제 마우스의 면역조절에 미치는 영향 한국식품과학회지 2013 264 0
인삼 가공산업 현황 및 신가공기술 연구 동향 식품과학과 산업 2012 390 0
건강기능 식품소재 연구를 위한 in vitro 소화모델의 개발 식품과학과 산업 2012 240 0
시판 홍삼파우치 제품의 조사포닌 함량 및 진세노사이드 함량 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 32 0
삼출건비탕 발효 유산균주 검색 및 생물전환 삼출건비탕 중의 성분변화 조사 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 14 0
흡착 공정을 활용한 홍경천(Rhodiola sachalinensis) 유산균 발효물의 이화학적 특성 및 항산화 활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 9 0
이중탕 발효 유산균주 검색 및 생물전환 귀비탕 중의 성분변화 조사 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 6 0
Phytochemical Characteristics of Coffee Bean Treated by Coating of Ginseng Extract 고려인삼학회 학술대회 2011 9 0
[P5-23] 귀비탕 발효 유산균주 검색 및 생물전환 귀비탕 중의 성분변화 조사 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 4 0
Antioxidant Activity and Ginsenoside Pattern of Fermented White Ginseng Journal of Ginseng Research 2010 126 0
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