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은종방 (Jong-Bang Eun)

소속기관
한국식품저장유통학회
소속부서
식품공학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%
  • 복합학 > 학제간연구

저자의 논문 현황

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  • 논문수138
  • 발행기간1994 ~ 2018
  • 이용수10,465
  • 피인용수69

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
추출 조건을 달리한 참가시나무, 광나무, 누리장나무 잎 열수추출물의 이화학적 특성 및 항산화 활성 한국식품저장유통학회지 2018 19 0
Comparisons of Fresh and Preserved Yuzu on Free Sugars, Dietary Fibers and Antioxidant Activities 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
[권두언] 식품과학과 산업 식품과학과 산업 2018 40 0
발간사 식품저장과 가공산업 2018 6 0
바이오매스 열분해액이 ‘향수’배의 저장 중 품질특성에 미치는 영향 한국식품저장유통학회지 2017 17 0
엑스선 조사처리된 신선편의 채소류의 미생물학적, 이화학적, 관능적 품질 평가 한국식품저장유통학회지 2017 7 0
건조방법에 따른 고사리와 취나물의 이화학적 및 관능적 특성 한국식품저장유통학회지 2016 22 0
미국 식품의약품안전청 식품안전 현대화법에 대한 국내 식품산업의 대처 방안 식품과학과 산업 2016 129 0
석장(간장소금)의 이화학적 특성 한국식품저장유통학회지 2016 6 0
원황, 신고 및 추황배를 이용한 배 식초의 이화학적 특성 및 항산화활성 한국식품저장유통학회지 2016 10 0
대봉감 퓨레의 첨가량에 따른 감 젤리의 이화학적 및 관능적 특성 한국식품과학회지 2016 217 0
힐링 푸드 전북대학교 국제문화교류연구소 심포지움 2015 59 0
데치기 시간에 따른 참취의 이화학적 및 관능적 특성의 변화 한국식품저장유통학회지 2015 14 0
커피의 추출방법에 따른 이화학적 특성 한국식품과학회지 2014 923 0
Extrusion 제조 조건에 따른 쌀 스낵 제품의 이화학적 품질특성 한국식품영양과학회지 2014 89 0
어린이 식품의 유해미생물 안전관리 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 21 0
일반 수박과 무등산 수박의 이화학적 특성 한국식품과학회지 2013 136 0
학교주변식당 신선 채소류의 미생물 오염도 조사 한국식품저장유통학회지 2013 21 0
한약재 첨가량에 따른 한방 삼계탕의 이화학적 및 관능적 특성 한국식품저장유통학회지 2013 5 0
한약재 재료의 혼합비율에 따른 한방 삼계탕의 기호도와 품질특성 한국식품저장유통학회지 2012 2 0
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