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박경진 (Gyung-Jin Bahk)

소속기관
Kunsan National University
소속부서
Dept. of Food & Nutrition
직급
Professor
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 공학 > 컴퓨터학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수16
  • 발행기간1981 ~ 2019
  • 이용수1,153
  • 피인용수7

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
가정에서 냉장보관 중인 소시지에서의 Listeria monocytogenes에 대한 성장 예측 모델 개발 한국식품저장유통학회지 2019 9 0
NFC 태그를 이용한 식품관리시스템의 설계 한국컴퓨터정보학회논문지 2018 26 0
국내 재배 흰민들레 부위별 열수 추출물의 항산화 및 항암 활성 한국식품영양과학회지 2015 197 0
식중독 발생 위해인자로서 가정용 냉장고의 온도에 대한 확률분포 분석 한국식품과학회지 2010 215 0
Predictive Modeling for Microbial Risk Assessment (MRA) from the Literature Experimental Data Food Science and Biotechnology 2009 18 0
Prediction of Listeria monocytogenes Growth Kinetics in Sausages Formulated with Antimicrobials as a Function of Temperature and Concentrations Food Science and Biotechnology 2008 26 0
포장돈육 중 Salmonella Typhimurium과 Salmonella spp.에 오염된 돈육으로부터 식품과 식품접촉면으로의 오염 부착율 한국식품과학회지 2008 58 0
Development of a Predictive Mathematical Model for the Growth Kinetics of Listeria monocytogenes in Sesame Leaves Food Science and Biotechnology 2007 28 0
Predictive Modeling of the Growth and Survival of Listeria monocytogenes Using a Response Surface Model Food Science and Biotechnology 2006 30 0
온도와 시간을 주요 변수로 한 냉장 돈육에서의 native isolated Listeria monocytogenes에 대한 성장예측모델 한국식품과학회지 2005 94 0
김밥에서의 Staphylococcus aureus에 대한 정량적 미생물위해평가 모델 개발 한국식품과학회지 2005 162 1
김밥제조단계에서의 김밥 주원료에 대한 위해미생물의 오염도 평가 한국식품과학회지 2005 144 3
The Inhibitory Effect of Propionic Acid on the Growth Response of Salmonella typhimurium Food Science and Biotechnology 2004 17 0
양배추의 미생물 오염도 평가 및 제어 한국식품과학회지 2004 87 2
Monitoring of Listeria monocytogenes in an Ice Cream Manufacturing Plant in Korea Food Science and Biotechnology 2003 19 0
통계적 품질관리 및 제품개발의 현황과 문제점 식품과학과 산업 1981 23 0