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홍석인 (Seok-In Hong)

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한국식품연구원
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%

저자의 논문 현황

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  • 논문수57
  • 발행기간1992 ~ 2014
  • 이용수4,965
  • 피인용수11

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Human Microbiome 연구개발 동향분석 식품과학과 산업 2014 350 0
프로바이오틱스 기술개발 연구동향 분석 식품과학과 산업 2014 985 0
고산소 환경기체조절 포장조건에 따른 설향 딸기의 저장 중 품질변화 한국식품과학회지 2013 444 0
기체충진 포장조건에 따른 신선편이 캠벨 포도의 저장 중 품질변화 한국식품과학회지 2012 145 0
현장 열수처리에 따른 온실재배 온주감귤 상품의 저장 중 품질특성 변화 한국식품과학회지 2011 141 0
메밀 새싹채소의 저장품질에 대한 수확 후 처리공정 효과 한국식품과학회지 2011 214 0
선진국의 식품산업 R&D 정부 투자현황 분석 식품과학과 산업 2010 76 0
유기산 전처리에 따른 메밀 새싹의 저장중 품질변화 한국식품과학회지 2010 177 1
우리나라 식품산업의 R&D 현황 식품과학과 산업 2010 198 0
메밀 새싹채소의 주요 내재미생물 분석 및 염소처리에 따른 품질변화 한국식품과학회지 2009 169 3
[P4-13] 수확후 처리에 의한 메밀 새싹채소의 품질 유지 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 5 0
[P4-22] 메밀새싹 채소의 주요 미생물 검지 및 염소수처리에 의한 미생물 제어효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 4 0
[P4-23] Postharvest Quality of Indonesian Broccoli as Affected by Storage Temperature and Packaging Treatment 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 0 0
Wetting Properties of Biopolyester Films Prepared by Thermo-Compression Method Food Science and Biotechnology 2007 23 0
[P4-01] 차아염소산 및 과산화초산 처리의 세절 양배추 미생물 제어 효과 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 21 0
Combined Effects of Postharvest Calcium Chloride and Heat Treatment on the Quality Characteristics of Fresh-Cut Tsugaru Apple Food Science and Biotechnology 2006 11 0
중온 열수 처리가 사과의 표면 미생물, 호흡특성 및 경도에 미치는 영향 한국식품과학회지 2006 61 0
신선한 감자절편의 포장방법에 따른 저장 중 품질변화 한국식품과학회지 2005 69 3
[P4-06] 새로운 부가기능의 김치냉장고 활용성 평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 7 0
[P6-05] PCR-DGGE를 이용한 시판 유기농 야채류의 유해 미생물 검지 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 7 0
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