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김계원 (Gye-Won Kim)

소속기관
한경대학교
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수12
  • 발행기간2004 ~ 2016
  • 이용수1,886
  • 피인용수14

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
막걸리 술덧의 발효성 당 분석방법 비교 연구 한국식품과학회지 2016 232 0
생오미자 착즙박의 추출조건에 따른 추출액의 이화학적 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 33 0
오가피 열매를 이용한 식초제조 방법에 따른 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 12 0
막걸리에서 분리한 Lactic Acid Bacteria (LAB)의 다양성 분석과 γ-aminobutyric acid 생산능 연구 한국식품과학회지 2015 230 0
Physiological Functionalities of Nuruk and Korean Traditional Liquor 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 5 0
시중 유통 막걸리의 유기산 조성과 생리활성 한국식품과학회지 2011 876 8
삼해주와 시판 곡주의 생리 기능성 및 세포 독성 효과 한국식품과학회지 2009 103 0
Extracts from Rhizopus oryzae KSD-815 of Korean Traditional Nuruk Confer the Potential to Inhibit Hypertension, Platelet Aggregation, and Cancer Metastasis in vitro Food Science and Biotechnology 2009 79 0
전분분해 효모융합체를 이용한 전통 발효주의 제조와 품질특성 한국식품과학회지 2009 140 2
담금 방법을 달리한 전통 삼해주의 발효 중 이화학적 특성 변화 한국식품과학회지 2009 67 0
암세포에 대한 한국 전통약주의 세포독성 효과 한국식품과학회지 2004 55 2
한국 전통약주의 위보호 효과 한국식품과학회지 2004 54 2