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정구민 (Koo Min Chung)

소속기관
국립안동대학교
소속부서
식품생명공학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#amino nitrogen content
#Avrami constant
#beef
#Gyeongdan
#hardness
#millet
#oyster mushroom
#physicochemical properties
#pork
#quality
#red pepper
#single harvest
#starch
#Sulgidduk

저자의 논문 현황

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  • 논문수23
  • 발행기간1991 ~ 2016
  • 이용수1,279
  • 피인용수8

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
압출성형 비지와 쌀가루 혼합물의 물리적 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 18 0
신선 고려엉겅퀴 잎의 CA 저장 반응 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 5 0
저당 사과-마 잼 개발 및 특성 평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 41 0
고지방식이 유도 2형 당뇨동물에 대한 울릉도 섬더덕 추출물의 체중 감소 및 혈당저하 효능 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 19 0
느타리버섯이 설기떡과 경단의 노화억제에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2012 176 0
느타리버섯이 육류의 연육에 미치는 효과 한국식품영양과학회지 2012 265 1
느타리버섯을 이용한 소고기와 돼지고기의 재움중 연육효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 32 0
느타리버섯을 첨가한 설기떡과 찹쌀경단의 저장중 강도변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 10 0
Millet 품종별 전분의 이화학적 성질 한국식품과학회지 2010 125 0
[P9-31] 마 정과 제조를 위한 제조 조건 및 품질 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 2 0
[P9-32] 마 신선편이 제품 개발을 위한 전처리 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 1 0
건조방법과 첨가물에 따른 마 현탁액의 점도 한국식품과학회지 2006 68 1
감초의 에탄올 추출물의 항균활성 및 안정성 조사 한국식품과학회지 2006 182 4
일시 수확한 고추의 건조방법별 품질 한국식품과학회지 2003 26 0
시기를 달리하여 일시 수확한 고추의 등급별 품질 한국식품과학회지 2002 31 1
Determination of Pesticide Residues in Red-Pepper Powder by GC-ECD Food Science and Biotechnology 2002 26 0
일시 수확한 고추의 품질 한국식품과학회지 2002 17 1
Properties of Cookies Made of Flour and Chinese Yam Powder Food Science and Biotechnology 1999 5 0
쑥즙을 첨가한 전분겔의 성질 한국식품과학회지 1997 27 0
한국산 쌀의 맥주 부원료로서의 특성 한국식품과학회지 1995 61 0
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