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이찬 (Chan Lee)

소속기관
중앙대학교
소속부서
식품공학부
직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%
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저자의 논문 현황

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  • 논문수34
  • 발행기간1996 ~ 2018
  • 이용수2,187
  • 피인용수10

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
HPLC 및 LC/MS를 이용한 식품 중 동 클로로필린 나트륨 최적 분석법 확립 및 타당성 평가 한국식품영양과학회지 2018 73 0
Identification and Safety Assessment of Cucumber Mosaic Virus Coat Protein in Genetically Modified Pepper (Capsicum annuum) 원예과학기술지 2016 23 0
용육조위탕 증류액이 노화 흰쥐의 간세포 및 비장세포의 항산화능에 미치는 영향 동의생리병리학회지 2016 12 0
식품 색소 Canthaxanthin의 HPLC 최적 분석법 확인 및 타당성과 측정불확도 평가 한국식품영양과학회지 2016 124 0
국내외 식품첨가물의 지정현황 및 관리방안 식품과학과 산업 2014 397 0
한국산 곡류에서의 곰팡이독소 오염현황 및 동시분석 한국식품과학회지 2013 618 1
지방산 및 리그난 함량 분석과 정준 판별분석의 병용에 의한 국내 유통 참기름의 원산지 판별 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 23 0
제3회 카레 및 향신료 국제심포지엄 개최 보고 식품과학과 산업 2012 64 0
팝스테아린 분획물과 쉐 스테아린의 혼합을 이용한 코코아 버터 대체지의 제조 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 3 0
미니 스케일 연속식 충진형 반응기를 이용한 대칭형 단일 불포화 지질의 효소적 생산 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 2 0
스코폴라민으로 유도된 기억력 손상에 대한 복신의 보호 효과 및 작용기전 연구 동의생리병리학회지 2010 90 0
Neuroprotective Effect of Korean Red Ginseng Extract against β­Amyloid­induced Oxidative Cell Death and Cognitive Dysfunction 고려인삼학회 학술대회 2009 15 0
Evaluation for Efficacies of Commercial Sanitizers and Disinfectants against Bacillus cereus Strains Food Science and Biotechnology 2009 41 0
[P9-10] 유전자 재조합 고추, 배추의 알레르기성 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 11 0
[P9-36] 바이러스 내병성 GM 고추의 도입 유전자산물 단백질 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 7 0
독일대학 식품과학 관련 전공학과 교과과정 식품과학과 산업 2008 76 0
Biological Activities and Partial Characterization of Beauveria bassiana Mycelium Food Science and Biotechnology 2008 16 0
Alliinase 첨가에 의한 열처리 마늘로부터 생성된 함황 화합물의 특성 한국식품과학회지 2007 162 9
Cytotoxic Effects of Extracts from Tremella fuciformis Strain FB001 on the Human Colon Adenocarcinoma Cell Line DLD-1 Food Science and Biotechnology 2006 15 0
유근피 추출물이 B6C3F1 마우스 신장에서 반응성 산소종의 발생과 제거에 미치는 영향 한국식품과학회지 2006 39 0
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