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김정한 (Jeong-Han Kim)

소속기관
경기도농업기술원
소속부서
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직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 생물학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수31
  • 발행기간1986 ~ 2011
  • 이용수1,730
  • 피인용수9

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
The Effect of Subcritical Water Treatment on β-glucan Contents and Physiological Activities of Golden Oyster Mushroom 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 1 0
원적외선 처리가 상황버섯과 영지버섯 추출물의 항산화능에 미치는 영향 한국식품과학회지 2007 119 1
큰느타리버섯 첨가가 김치의 숙성 중 품질에 미치는 영향 한국식품과학회지 2005 27 3
감자 및 당근의 개선된 농약 동시다성분 분석법 적용 연구 한국식품과학회지 2005 26 1
Effect of Rice Hull Extract on Lipid Oxidation and Volatiles of Cooked Thrkey Meat Food Science and Biotechnology 2004 6 0
Antioxidant Activity of Organic Solvent Extracts from Far Infrared-Treated Rice Hulls Food Science and Biotechnology 2004 14 0
감마선 조사에 의한 왕겨, 미강, 맥강의 항산화능의 변화 한국식품영양과학회지 2002 143 4
Microwave처리에 의한 쌀 가공 부산물의 항산화능의 변화 한국식품영양과학회지 2001 121 0
팽이버섯 첨가가 김치의 숙성 중 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2001 80 0
In Vitro Antioxidant Activity of Safflower (Carthamus tinctorius L.) Seeds Food Science and Biotechnology 1999 51 0
Screening of Antioxidants from Indonesian Medicinal Plants Food Science and Biotechnology 1999 22 0
울금 에탄올 추출물의 항산화 활성 비교 한국식품과학회지 1998 151 0
기체크로마토그래피법에 의한 유제품내 휘발성 및 비휘발성 유기산의 신속한 스크리닝 한국식품과학회지 1994 31 0
Biotechnology기술을 이용한 향료물질의 생산 식품과학과 산업 1994 113 0
기체크로마토그래피법에 의한 알코올 음료내 휘발성 및 비휘발성 유기산의 신속한 스크리닝 한국식품과학회지 1994 26 0
유지 대체물질로서 Glucitol Fatty Acid Polyesters의 이화학적 특성 한국식품과학회지 1993 11 0
기체크로마토그래피법에 의한 식물성 유지내 유리 지방산의 신속한 스크리닝 한국식품과학회지 1993 61 0
탈지들깨박 Ethanol 추출물의 항산화 효과 한국식품과학회지 1993 94 0
Glucitol Fatty Acid Polyesters의 조성 및 구조확인 한국식품과학회지 1993 7 0
식품의 동결중에 생성되는 빙결정에 미치는 동결조건의 영향 한국식품영양과학회지 1992 120 0
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