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김현위 (Hyeon-Wee Kim)

소속기관
한국식품과학회
소속부서
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직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수28
  • 발행기간1989 ~ 2005
  • 이용수1,992
  • 피인용수3

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
불로 구기의 부위별 화학적 성분분석 한국식품과학회지 2005 16 0
불로 구기 부위별 자유라디칼 소거효과에 관한 연구 한국식품과학회지 2005 22 0
Tyrosinase Inhibitors of Browning-related Products Fractionated from Roasted Sesame Dregs Food Science and Biotechnology 2004 27 0
Antioxidant Effect of Brown Substances Separated from Defatted Roasted Sesame Dregs Food Science and Biotechnology 2004 66 0
시판 라면스프류 중의 매운맛 성분 분석 최적화 및 활용 한국식품과학회지 2004 192 1
Identification and Deacidification of Lactic Acid Bacteria in Korean Red Wine Food Science and Biotechnology 2004 40 0
야채음료 중 비타민 C 분석에 있어서의 측정불확도 추정 한국식품과학회지 2003 146 0
국내 유통되는 올리브오일의 품질특성 실태조사 한국식품과학회지 2003 97 0
Polyphenolic Compounds and Superoxide Radical Scavenging Activity of Moru-Ju Food Science and Biotechnology 2003 48 0
사과농축액에 대한 갈변억제제 처리효과 한국식품과학회지 2002 264 1
라면스프류의 感味成分 분석연구 한국식품과학회지 2001 150 0
볶음온도에 따른 참기름의 항산화성분 변화 한국식품과학회지 2000 121 0
볶음온도에 따른 참기름의 휘발성향기성분 변화 한국식품과학회지 2000 65 0
볶음과정에서의 참깨의 물리화학적 특성변화 한국식품과학회지 1999 51 0
녹즙의 항산화 영양성분 분석 한국식품과학회지 1999 139 0
가공공정에 따른 참기름 휘발성 향기성분의 변화 한국식품과학회지 1998 67 0
잔류농약 다성분 동시분석법 한국식품과학회지 1998 64 0
시판 미역 및 쌀엿의 異臭成分 규명 한국식품과학회지 1998 20 0
잔류농약 다성분 동시분석법에 관한 연구(I) 한국식품과학회지 1997 42 0
향기성분이 있는 식품의 보존료 분석 한국식품과학회지 1996 50 0
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