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최언호 (Eon-Ho Choi)

소속기관
한국식품과학회
소속부서
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직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수38
  • 발행기간1970 ~ 2005
  • 이용수1,563
  • 피인용수4

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
허브가 젖산균의 생육억제와 동치미의 품질특성에 미치는 효과 한국식품과학회지 2005 33 1
가공조건에 따른 marta rosemary의 항균성 한국식품과학회지 2005 13 0
체계적 품질관리제도의 도입 식품과학과 산업 2003 23 0
Flavor and Sensory Characteristics of Soju Fermented by the Co-culture of Isolates from Nuruk and Brewing Mashes Food Science and Biotechnology 2002 53 0
젖산발효에 의한 혼합과채음료 제조의 최적화 한국식품과학회지 2002 98 0
추출 및 분획조건에 따른 인삼 조사포닌 중 ginsenoside 조성 차이 한국식품과학회지 2001 262 0
인삼 조사포닌의 새로운 분리 방법 한국식품과학회지 2001 0 0
Isolation of Lactic Acid Bacteria from Dongchimi Juice and Lactic Acid Fermentation Using Mixed Fruit and Vegetable Juices Food Science and Biotechnology 2001 47 0
제균처리와 질소가스포장에 따른 혼합과채주스의 저장 중 품질 변화 한국식품과학회지 2000 47 0
한 해를 보내며 식품과학과 산업 2000 1 0
Enumeration of Coliform Bacteria in Various Fermented Soybean Products and Comparison of Enumeration Methods Using Chungkookjang Food Science and Biotechnology 2000 6 0
감잎차,녹차,우롱차 추출물이 돌연변이 물질로 유발된 Sister Chromatid Exchanges 빈도에 미치는 영향 한국식품과학회지 1999 17 0
식품분석학 식품과학과 산업 1998 73 2
혼합과채(果菜)쥬스의 제조와 제조방법에 따른 품질특성 한국식품과학회지 1998 46 0
Microflora and Physiochemical Characteristics of Nuruk and Main Mashes during Fermentation of a Traditional Andong Soju Food Science and Biotechnology 1997 69 0
김치의 섭취가 인체의 장내 미생물에 미치는 영향 한국식품과학회지 1996 268 0
돼지감자 Peroxidase의 분리와 특성 한국식품과학회지 1993 39 0
돼지감자가루 복합분 국수의 제조와 품질개량제의 첨가효과 한국식품과학회지 1991 74 0
돼지감자 Polyphenol Oxidase의 분리와 특성 한국식품과학회지 1991 58 0
사과 Peroxidase의 분리 및 특성 한국식품과학회지 1991 7 0
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