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박성희 (Sung-Hee Park)

소속기관
경기도보건환경연구원
소속부서
World Institute of Kimchi an Annex
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생물학
  • 자연과학 > 생활과학
  • 공학 > 화학/생물공학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수38
  • 수정 후1989 ~ 2018
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게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
경기도에서 분리된 Campylobacter jejuni의 유전자 패턴 분석 연구 미생물학회지 2018 29 0
경기도 식중독에서 분리된 Clostridium perfringens의 유전적 특성 분석 미생물학회지 2016 25 0
경기도에서 분리한 병원성대장균의 역학적 특성 및 PFGE, 항생제 내성 연구 미생물학회지 2014 243 0
Phytate 분해능을 지닌 유산균을 이용한 현미의 Phytate 감소효과 및 품질특성 한국식품조리과학회지 2014 52 0
김치의 저장성 향상을 위한 항균활성 우수 유산균 선발 한국식품영양과학회지 2014 391 0
Effects of the extract of fermented vegetable foods from diverse origin on lipid catabolism in 3T3-L1 adipocytes 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 3 0
Effect of the Rigidity and Size of Alginate Beads on Survival of Freeze-dried Pediococcus pentosaceus 한국생물공학회 학술대회 2013 7 0
김치로부터 Phytate 분해 유산균 선별 및 현미에서 반응특성 한국식품영양과학회지 2013 109 1
사상체질김치의 제조방법과 관능품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 5 0
Probiotic Properties of Lactic Acid Bacteria from Kimchi 한국미생물학회 학술대회논문집 2012 1 0
인체장모델시스템에 의한 열무김치로부터 프로바이오틱스 균주 선발 한국식품영양과학회지 2012 252 0
한국인에서 알코올 섭취가 관상동맥질환 관련 위험요인에 미치는 영향 : 국민건강영양조사 제3기 (2005년) 한국영양학회지 2008 398 0
Streptomyces peucetius에서의 ε-rhodomycinone 추출 및 이종균주에서의 rhodomycin D 생산 연구 KSBB Journal 2008 13 0
적미 추출물과 분획물의 항산화 활성 및 암세포 성장억제효과 한국식품영양과학회지 2007 136 2
레스토랑 식중독 예방을 위한 위해 요소 규명 및 위생교육 매체 개발 한국식품조리과학회지 2007 30 2
홍국분말을 첨가한 머핀의 품질 특성 한국식품과학회지 2007 134 15
저선량 전자선 조사된 국내산 참다래의 이화학적 품질변화 한국식품영양과학회지 2007 92 0
The Influence of Food Hydrocolloids on Changes in the Physical Properties of Ice Cream Food Science and Biotechnology 2006 61 0
Influence of Ice Recrystallization on Rheological Characteristics of Ice Slurries and Physicochemical Properties of Concentrated Milk Food Science and Biotechnology 2006 11 0
Shigella sonnei ATCC 29930의 아치사 가열 후 소금 농도에 따른 회복 정도 비교 한국식품과학회지 2006 11 0
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