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모은경 (Eun Kyoung Mo)

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대덕바이오
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수18
  • 발행기간1993 ~ 2016
  • 이용수1,608
  • 피인용수9

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
연근 첨가가 우육 햄버거 패티의 품질에 미치는 영향 한국지역사회생활과학회지 2016 45 0
국내 유통 뱀장어 원산지 판별 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 28 0
Effects of Various Types of Rice Dietary on Physiological Development and Phytic Acid Content of Dawley Sprague Rat’s Feces 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 3 0
고구마 분말을 첨가하여 제조한 dinner roll의 품질특성과 당뇨 유도 흰쥐의 혈당에 미치는 효과 한국식품과학회지 2013 104 0
아가리쿠스 버섯 가루를 첨가한 진말 다식의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2012 36 0
Phenylhydrazine으로 유도한 용혈성 빈혈 흰쥐에 대한 녹용 추출물의 조혈 효과 한국식품영양과학회지 2009 200 1
녹용 추출물이 치매 동물모델의 기억력 개선과 관련효소 활성에 미치는 효과 한국식품영양과학회지 2009 535 1
돌나물 즙을 첨가한 젤라틴 젤리의 제조 및 품질특성 한국식품과학회지 2007 244 6
Effect of Pichia farinosa SKM-1, Pichia anomala SKM-T, and Galactomyces geotrichum SJM-59 on Extending the Shelf Life of Kkakdugi Food Science and Biotechnology 2007 34 0
Optimization of Culture Conditions for Phenylethyl Alcohol Production by Pichia anomala SKM-T Using Response Surface Methodology Food Science and Biotechnology 2007 26 0
Solid-State Fermentation for Production of Monacolin K on Soybean by Monascus ruber GM011 Food Science and Biotechnology 2006 4 0
Monascus rubber DSJ-20을 발효원으로 이용한 증편의 제조 및 식품학적 특성 한국식품과학회지 2006 44 0
Effect of Pichia anomala SKM-T and Galactomyces geotrichum SJM-59 Dipping on Storage Property and Sensory Quality of Strawberry Food Science and Biotechnology 2005 32 0
Surface Characteristics and Adhesive Properties of Pichia farinosa SKM-l, Pichia anomala SKM-T, and Galactomyces geotrichum SJM-59 for Preparation of Probiotics Food Science and Biotechnology 2005 29 0
Identification of Yeasts from Korean Feces and Prerequisite Characterization for Preparation of Probiotics Food Science and Biotechnology 2004 33 0
한약재 열수추출액 첨가 깍두기의 가식기간 연장효과 한국식품영양과학회지 1999 96 0
한약재 및 채소류 물추출물 첨가에 의한 깍두기 숙성 적기의 연장 효과 한국식품영양과학회지 1999 80 0
Inhibition of Lipoxygenase Activity by the Extract of Various Processed Garlic - Inhibitory Effect of Garlic Extracts on Soybean Lipoxygenase Activity - 한국식품영양과학회지 1993 35 0