본문 바로가기

신명곤 (Myung-Gon Shin)

소속기관
우송대학교
소속부서
외식조리영양학부
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수49
  • 발행기간1985 ~ 2018
  • 이용수2,596
  • 피인용수6

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
유동층과립기를 이용한 건조양송이버섯분말 과립 제조 한국식품영양과학회지 2018 30 0
편리성 및 저장성이 증진된 구형과립 요구르트 제조 한국식품저장유통학회지 2017 9 0
효소 분해순서를 달리하여 제조한 탈지대두박효소 분해물의 이화학적 및 관능적 특성 한국식품영양과학회지 2016 47 0
홍삼의 지용성 성분을 이용한 발효홍삼 농축액 알갱이의 흡습방지 효과 한국식품영양과학회지 2016 48 0
Cyclodextrin을 이용한 발효홍삼농축액 최적 포접 조건 한국식품영양과학회지 2015 53 0
발효홍삼농축액 구형과립 제조 기술 개발 한국식품영양과학회지 2015 102 0
청매분말과립의 물리화학적 및 관능적 특성 한국식품영양과학회지 2012 104 0
유동층조립기를 이용한 금매분말과립의 물리·화학적 특성 한국식품영양과학회지 2012 108 0
Characteristics of Red Pepper Paste by Using Germinated Barley with Increased γ-Amino Butyric Acid Preventive Nutrition and Food Science 2011 24 0
짠맛 대체용 향신료조합물의 관능특성 및 항산화 특성 한국식품영양과학회지 2010 480 1
Microencapsulation Effects of Allyl Isothiocyanate with Modified Starch Using Fluidized Bed Processing Food Science and Biotechnology 2009 55 0
다공성 전분의 향포접 효율과 이를 활용한 생면의 관능적 특성 한국식품과학회지 2007 88 0
[P1-35] 당뇨병 환자를 위한 잡곡 구기자 조청의 기호도와 품질 특성에 관한 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 21 0
[P1-36] 함초 간장 소스의 기호도와 품질 특성에 관한 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 14 0
[P1-34] 당뇨병 환자를 위한 두유 누에 소스의 기호도와 품질 특성에 관한 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 2 0
[P1-37] 당뇨병 환자를 위한 단호박 누에 소스의 기호도와 품질 특성에 관한 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 2 0
[P8-56] Encapsulation Effects of Rutin Obtained from Buckwheat Sprout 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 1 0
[P8-55] Optimization for Producing of Sweet Taste in Onion 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 0 0
[P1-18] 고혈압 환자를 위한 저염 고추장 소스의 기호도와 품질 특성에 관한 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 10 0
[P1-20] 고혈압 환자를 위한 약선 흑임자 국화 소스의 기호도와 품질 특성에 관한 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 7 0
더보기