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석호문 (Ho-Moon Seog)

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한국식품연구원
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

저자의 논문 현황

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  • 논문수45
  • 발행기간1987 ~ 2008
  • 이용수2,809
  • 피인용수15

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
삼투건조와 진공주입이 사과 건조제품의 품질에 미치는 영향 한국식품과학회지 2008 172 0
삼투건조와 열풍건조의 조합이 사과 건조제품의 품질에 미치는 영향 한국식품과학회지 2008 341 1
버섯 균사체 및 배양곡물의 혈당강하 효과 한국식품영양과학회지 2007 165 2
Identification of Phenolic Compounds and Quantification of Their Antioxidant Activities in Roasted Wild Ginseng (Panax ginseng C. A. Meyer) Leaves Food Science and Biotechnology 2007 75 0
발아현미의 섭취에 의한 흰쥐의 비만 억제 및 콜레스테롤 저하 효과 한국식품과학회지 2006 162 11
Phenolic Acids and Antioxidant Activities of Wild Ginseng (Panax ginseng C. A. Meyer) Leaves Food Science and Biotechnology 2005 76 0
Molecular Structure of β-Glucans Isolated from Non-waxy and Waxy Barley Food Science and Biotechnology 2004 10 0
Changes in Contents of Ginsenosides and Phenolic Compounds in Wild Ginseng Leaves during Tea Processing Food Science and Biotechnology 2004 29 0
보리 피쇄립을 이용한 압출성형에 의한 후레이크 제조 한국식품과학회지 2004 43 0
β-Glucan이 보리 전분의 동적점탄성에 미치는 영향 한국식품과학회지 2003 48 0
β-Glucan이 보리 전분의 호화에 미치는 영향 한국식품과학회지 2003 58 1
몰로키아가 고 콜레스테롤 식이를 투여한 흰쥐에서의 콜레스테롤 대사에 미치는 영향 한국식품과학회지 2003 33 0
Retarding Effects of β-Glucans Separated from Barley Bran on in vitro Transport of Bile Acid and Glucose Food Science and Biotechnology 2003 21 0
Physicochemical Properties of Barley Bran, Germ and Broken Kernel as Pearling By-products Food Science and Biotechnology 2002 30 0
Changes in Physicochemical Properties of Barley Germ during Roasting Food Science and Biotechnology 2002 29 0
도정부산물로부터 분리한 보리 폴리페놀 추출물의 항산화 효과 한국식품과학회지 2002 113 0
보리 도정부산물로부터 분리한 폴리페놀 추출물의 특성 한국식품과학회지 2002 75 0
몰로키아(Corchorus olitorius) 잎에서 추출한 mucilage의 이화학적 특성 한국식품과학회지 2002 64 0
보리 β-glucan 농축획분 섭취가 흰쥐 혈장과 변의 지질 및 콜레스테롤 함량에 미치는 영향 한국식품과학회지 2002 32 0
보리 및 보리 β-glucan 농측획분 섭취에 의한 흰쥐의 간 콜레스테롤 저하효과 한국식품과학회지 2002 1 0
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