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안장우 (Jang-woo Ahn)

소속기관
청강문화산업대학
소속부서
식품과학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 공학 > 화학/생물공학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#Candida magnoliae
#Dioscorea japonica
#erythritol
#noodles
#quality
#sensory properties
#texture

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  • 논문수10
  • 발행기간1996 ~ 2008
  • 이용수509
  • 피인용수9

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