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변시명 (Si Myung Byun)

소속기관
한국과학기술원
소속부서
생명과학과
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

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저자의 논문 현황

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  • 논문수30
  • 발행기간1976 ~ 2001
  • 이용수695
  • 피인용수1

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
인사말 한국식품과학회 심포지엄 2001 1 0
한국식품과학의 국제화 식품과학과 산업 2001 6 0
[권두언] 1992년의 한국식품과학회 식품과학과 산업 1992 2 0
Rheological Properties of Soyprotein Dope 한국식품과학회지 1991 4 0
알칼리성 아밀라아제를 생산하는 Bacillus속 미생물의 분리와 그 조효소의 특성 한국식품과학회지 1991 75 0
Effects of Aeration Rates and Rheological Properties of Fermentation Broth on Pullulan Fermentation 한국식품과학회지 1990 9 0
Red Pigment of the Korean Cockcomb Flower 한국식품과학회지 1989 10 0
현미와 백미의 극성지질의 조성에 관한 연구 한국식품과학회지 1989 26 0
현미와 백미의 식이섬유에 관한 연구 한국식품과학회지 1988 149 1
현미와 백미의 지질 함량 및 중성 지질의 조성에 관한 연구 한국식품과학회지 1988 38 0
Differentitation of Yeast Species by Techniques of Electrophoresis and Immunodiffusion 한국식품과학회지 1988 4 0
간사 임기를 마치고 식품과학과 산업 1986 0 0
Evaluation of Red Pigment of Cockscomb Flower in Model Food Systems as a Natural Food Colorant 한국식품과학회지 1986 9 0
조미료의 안정성 식품과학과 산업 1986 249 0
A Study on Coimmobilized Glucose Oxidase-Catalase System 한국식품과학회지 1985 13 0
무증자 전분의 당화에 관한 연구 한국식품과학회지 1984 35 0
Covalent Coupling of β-Fructofuranosidase on Microbial Cells 한국식품과학회지 1984 7 0
A Simple and Modified Photometric Method for Measuring Lipase Activity 한국식품과학회지 1984 8 0
大豆發芽가 大豆乳의 品質 및 아미노酸 組成에 미치는 영향 한국식품과학회지 1983 5 0
Comparative Studies on Immobilized Invertase on Sepharose and Phenoxyacetyl Cellulose 한국식품과학회지 1980 3 0
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