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이성기 (Sung Ki Lee)

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한국식품과학회
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저자의 연구 키워드

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저자의 연구 키워드
#broiler
#carbonyl compounds
#color stability
#hydroperoxides
#lipid oxidation
#packaging methods
#singlet oxygen
#superoxude anion
#triplet oxygen
#α-tocopherol

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  • 논문수4
  • 발행기간1992 ~ 2006
  • 이용수151
  • 피인용수0

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