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김혜원 (Hye-Won Kim)

소속기관
대구대학교
소속부서
식품공학과
직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#antioxidant activity
#brown rice
#closed food container
#HACCP
#heat treatment
#microbiological safety
#ready-to-eat meat product
#total flavonoid
#total polyphenol

저자의 논문 현황

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  • 논문수11
  • 발행기간2011 ~ 2019
  • 이용수236
  • 피인용수0

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
즉석섭취 식육가공품의 미생물학적 안전성 평가 한국식품영양과학회지 2019 6 0
대추 추출액의 유산발효과정 중 특성변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 25 0
열처리 온도에 따른 현미 에탄올 추출물의 항산화 성분 및 활성 변화 한국식품영양과학회지 2013 184 0
Physicochemical Properties of Brown Rice and Germinated Brown Rice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 6 0
Change of Antioxidant Activities of Ethanol Extracts in Brown Rice and Germinated Brown Rice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 5 0
Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of Rice Bran Extracted with Ethanol at Different Temperatures 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 3 0
Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of Rice Bran Extracted with Ethanol and n-Hexane 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 2 0
Changes of Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of Brown Rice at Different Heat Temperatures 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 2 0
Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of Rice Bran Extracted with Ethanol at Different Solvent Ratio 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 1 0
Preparation of Extract using Ethanol from Functional Rice Developed in Korea and Its Antioxidant Effects 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 1 0
Study on the Preparation of Hot-water Extracts from Functional rice and Its Physicochemical Activities 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 1 0