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정영배 (Young Bae Chung)

소속기관
세계김치연구소
소속부서
연구개발본부 신공정발효연구단
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 공학 > 산업공학
  • 농수해양학 > 농학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수23
  • 발행기간1999 ~ 2017
  • 이용수1,207
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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Evaluation of quality index of salted Korean cabbage in the short-term distribution system 한국식품저장유통학회지 2017 3 0
고랭지 여름배추의 토굴저장 중 품질특성 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 21 0
Effects of Anti-browning Agents on Browning Related Enzyme Activities in Salted Chinese Cabbage During Storage 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 8 0
Changes in Quality of Fresh and Frozen-thawed Pork Loins (longissimus thoracis et lumborm) under Different Storage Conditions 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 6 0
Effects of Salting Solution Enriched in Maltodextrin and Grape Seed Extract for Improving the Quality of Salted Shredded Chinese Cabbage 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 3 0
한우육의 냉동 및 해동 조건에 따른 품질 변화 한국식품영양과학회지 2016 342 0
A Study on the Quality Characteristics of Compost Using Kimchi Manufacture By-products 한국토양비료학회 학술발표회 초록집 2015 11 0
저온 저장 중 절임배추의 미생물학적 품질 향상을 위한 혼합 살균제재와 항균성 얼음 병합처리 효과 한국식품영양과학회지 2015 153 0
스마트 김치원료종합처리장 시스템 설계 대한산업공학회 추계학술대회 논문집 2015 131 0
Hurdle Enhancement of Chlorine Dioxide and Citric Acid Antimicrobial Efficacy on Salted Chinese Cabbage during Cold Storage 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 6 0
Quality Characteristics of Salted Kimchi Cabbage Prepared with Fall Kimchi Cabbage Cultivars 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 5 0
Change in Physicochemical and Microbiological Qualities of Hanwoo Beef under Different Freezing and Thawing Conditions 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 4 0
고농도 염수에서 단시간 절인 배추김치의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2014 107 0
Quality Characteristics of Baechu-Kimchi Salted at High Salt Concentration for Short Time 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 9 0
Quality Characteristics of Salted Kimchi Cabbage and Kimchi Seasoning for the Potential Use as DIY (Do It Yourself) Products 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 9 0
The Effects of the Brine Containing Ascorbic Acid/Citric Acid on Qualities and Browning Index of Salted Kimchi Cabbage 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 7 0
배추김치 양념소넣기 자동화 기술 및 장치 식품과학과 산업 2014 120 0
배추절임용 염수의 재사용 횟수에 따른 품질특성 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 16 0
생산성 향상을 위한 이동식 배추절임장비의 운전조건 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 2 0
이동식 배추 연속절임장비 모델 개발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 2 0
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