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조한옥 (Han-Ok Cho)

소속기관
한국에너지연구소
소속부서
방사선농학연구실
직급
-
ORCID
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연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#commercial utilization
#consumer attitude
#cooking time
#food irradiation
#gamma-irradiation
#public information
#Soybeans

저자의 논문 현황

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  • 논문수39
  • 발행기간1973 ~ 1994
  • 이용수529
  • 피인용수0

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
백삼분말의 몇가지 화학적 품질 특성에 대한 감마선과 에틸렌 옥시드 처리의 영향 한국식품과학회지 1994 15 0
Consumers’ Perceptions and Attitudes Toward Irradiated Foods Food Science and Biotechnology 1994 15 0
시금치 분말의 품질안정성에 대한 살균처리의 영향 한국식품과학회지 1994 29 0
Effects of Gamma-Irradiation on Cooking Properties of Soybeans Food Science and Biotechnology 1994 12 0
살균처리가 인삼엽록차의 화학성분에 미치는 영향 한국식품과학회지 1992 9 0
Browning and Color Characteristics in Mushrooms (Agaricus bisporus) As Influenced by Ionizing Energy 한국식품과학회지 1990 4 0
양송이의 관능적 특성에 대한 감마에너지의 영향 한국식품과학회지 1990 7 0
自然順理와 健全食品 식품과학과 산업 1990 2 0
Effect of Ionizing Radiation of Physiological Characteristics of Fresh Mushrooms (Agaricus bisporus L.) 한국식품과학회지 1989 10 0
김치의 숙성관련 주요 젖산균 살균에 대한 가열처리와 방사선 조사의 병용효과 한국식품과학회지 1989 71 0
김치의 저장성 연장을 위한 Gamma선 조사 한국식품과학회지 1989 55 0
김치의 절임 및 숙성과정중 물리적 성질의 변화 한국식품과학회지 1988 57 0
배합사료 원료에 대한 방사선 살균 효과 한국식품과학회지 1988 31 0
Decontamination of Poultry Feeds by Gamma Irradiation 한국식품과학회지 1987 8 0
표고버섯의 이화학적 특성에 대한 훈증제와 γ-Rays의 영향 한국식품과학회지 1987 19 0
Quality Evaluation of Ground Garlic and Onions Treated with Chemical Fumigants and Ionizing Radiation 한국식품과학회지 1987 11 0
Ethylene Oxide 處理와 放射線照射 殺菌 香辛料의 官能的 品質評價 한국식품과학회지 1986 4 0
Ethylene Oxide 처리와 감마선 조사가 고추 및 후추가루의 품질에 미치는 영향 한국식품과학회지 1986 25 0
香辛料의 Ethylene Oxide 處理와 감마線 照射와의 殺菌效果 비교 한국식품과학회지 1986 6 0
감마선 조사에 의한 튀김어묵의 품질보존 한국식품과학회지 1985 49 0
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