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김기남 (Gi-Nahm Kim)

소속기관
제주대학교
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수17
  • 발행기간1990 ~ 2012
  • 이용수571
  • 피인용수4

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
제주 특산물을 이용한 소스 및 시럽의 활용 방안 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 15 0
진동이 물김치의 동결과 발효에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2007 101 0
Isolation and Identification of Pathogenic Microorganisms from Soybean Sprouts Preventive Nutrition and Food Science 2002 35 0
Extension of Shelf-life of the Low-salted Myungran Jeot-gal(Soused Roe of Alaska Pollack) Packaged under Modified Atmosphere Food Science and Biotechnology 2002 38 0
Distribution of Indicator Organisms and Incidence of Pathogenic Bacteria on Soybean Sprouts in Cook-chill System Food Science and Biotechnology 2002 14 0
Optimal Culture Conditions for Production of Polygalacturonase from Bacillus sp. DFN - 75 Isolated from Kimchi Preventive Nutrition and Food Science 2000 13 0
오이 추출물에 존재하는 Superoxide Dismutase의 열안정성 한국식품영양과학회지 1999 82 0
새로운 혈전용해 효소의 생성 및 특성 : 청국장에서 분리한 Bacillus sp. KP - 6408로부터 효소 생성의 최적조건 한국식품영양과학회지 1998 159 0
파의 Acid Phosphatase의 특성 한국식품과학회지 1996 10 0
Efficient Extraction of Enzyme Localized in Cell Wall of Yeast Food Science and Biotechnology 1996 0 0
Factors Affecting Production of β-1,3-Glucanase from Bacillus sp. Food Science and Biotechnology 1996 2 0
Production and Characterization of β-1,3-Glucanase from Microorganism: Purification and Characterization of β-1,3-Glucanase from Bacillus sp. Food Science and Biotechnology 1995 4 0
Production and Characterization of Extracellular L-Asparaginase from Microorganism Food Science and Biotechnology 1994 9 0
Production and Characterization of Extracellular L-Asparaginase from Microorganism Food Science and Biotechnology 1994 1 0
Characterization of Acid Phosphatase from Carrots 한국식품영양과학회지 1994 27 0
Properties of Acid Phosphatase from Pear Food Science and Biotechnology 1994 10 1
한국산 무우 Peroxidase의 열변성 및 재활성화에 미치는 요인 한국식품영양과학회지 1990 51 0