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김현정 (Hyun-Jung Kim)

소속기관
한국식품과학회
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직급
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#antimutagenic effect
#cytotoxic effect
#wild mushrooms

저자의 논문 현황

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  • 논문수15
  • 발행기간1995 ~ 2004
  • 이용수727
  • 피인용수6

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
한국산 야생버섯 추출물의 항돌연변이원성 및 암세포 성장억제 효과 한국식품과학회지 2004 24 4
싸리버섯 메탄올 추출물이 벤조피렌을 투여한 마우스의 항산화 효소 활성에 미치는 영향 한국식품과학회지 2003 35 0
오미자 색소 추출물의 가열 변색에 대한 속도론적 연구 한국식품과학회지 2003 51 2
효소면역측정법을 위한 다클론 항대두단백 항체의 생산 및 특성비교 한국식품과학회지 2000 19 0
식품 중 대두단백질의 정량분석을 위한 효소면역측정법 한국식품과학회지 2000 114 0
우유단백질의 분석을 위한 효소면역측정법 한국식품과학회지 2000 115 0
가열 염소육의 판별을 위한 효소면역측정법 한국식품과학회지 2000 6 0
Escherichia coli O157: H7, Staphyloccus aureus 및 Candida albicans에 대한 키토산의 항균 효과 한국식품과학회지 2000 37 0
김치재료의 펙틴 가수분해 효소활성 한국식품과학회지 1999 51 0
Brevibacterium lactofermentum에서 ddh 유전자의 Overecpression이 L-Lysine 생산에 미치는 영향 한국식품과학회지 1999 0 0
김치원료의 amylase, protease, peroxidase, ascorbic acid oxidase 활성 한국식품과학회지 1998 122 0
갈변인자에 따른 된장 색깔의 변화 한국식품과학회지 1998 75 0
한국산 야생버섯류중 항변이원성 효과의 검색 한국식품과학회지 1998 2 0
두유박 수용성 식이섬유의 고온 추출물 제조와 이화학적 특성구명 한국식품과학회지 1997 57 0
현미 추출물이 Mitomycin C로 유발된 CHL 세포의 염색체 이상에 미치는 영향 한국식품과학회지 1995 19 0