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배송환 (Song-Hwan Bae)

소속기관
한경대학교
소속부서
식품생물공학과
직급
-
ORCID
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연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수20
  • 발행기간1996 ~ 2013
  • 이용수1,904
  • 피인용수11

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
꽃송이버섯 분말을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질특성 한국식품영양과학회지 2013 41 0
꽃송이버섯분말이 반죽형 케이크의 물리적 특성에 미치는 영향 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 30 0
콩분말과 12시간 발아 후 콩분말을 첨가한 식빵의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 29 0
발아된 풍산콩분말을 첨가한 식빵의 이화학적 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 21 0
꽃송이버섯분말 첨가량을 달리한 반죽형 케이크의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 19 0
꽃송이버섯 분말을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 6 0
유산균 및 홍국균 발효 꽃송이버섯 추출물과 잔사의 식이섬유와 베타 글루칸의 함량 한국식품영양과학회지 2012 697 1
발효 꽃송이 버섯 추출물과 추출 잔사의 식이섬유 및 베타글루칸 함량 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 65 0
꽃송이 버섯 추출물과 추출 잔사의 식이섬유 및 베타클루칸 함량 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 22 0
[P8-78] 발효 홍삼의 생리활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 42 0
모시대 분말 첨가 수준에 따른 옐로우 레이어 케이크의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2009 82 6
한국산 골드키위의 화학성분 및 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2007 424 4
[P3-56] 효소를 이용한 고추발효물 제조 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 2 0
백강균 자실체의 첨가가 제빵적성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2003 35 0
가열산화 대두유 및 돈지에서 생성된 산화물의 특성 한국식품과학회지 1999 35 0
분리대두단백질의 첨가가 제면적성에 미치는 영향 한국식품과학회지 1998 52 0
분리 대두단백질의 첨가가 제빵적성에 미치는 영향 한국식품과학회지 1998 30 0
양파껍질에서 분리한 플라보놀의 Xanthine Oxidase 저해기작 한국식품영양과학회지 1998 179 0
추출 pH가 분리대두단백질의 기능성에 미치는 영향 한국식품과학회지 1998 72 0
말쥐치 단백의 효소 가수분해물의 특성에 관한 연구 한국식품과학회지 1996 21 0