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김영현 (Young-Hyun Kim)

소속기관
강원대학교
소속부서
Dept. of Food Science and Biotechnology
직급
-
ORCID
-
연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%

저자의 논문 현황

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  • 논문수14
  • 발행기간1984 ~ 2015
  • 이용수4,400
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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
생물전환에 의한 발효 고려엉겅퀴 Pectolinarin 및 Pectolinarigenin의 분석법 개발 및 검증 한국식품영양과학회지 2015 178 0
추출조건에 따른 유근피 추출물의 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2015 297 0
4-Hexylresorcinol 침지액 농도와 침지시간에 따라 새우의 갈변도 및 4-Hexylresorcinol 잔류량에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2015 92 0
녹색 및 자색 콜라비 착즙액의 항산화 활성 한국식품과학회지 2014 372 0
Determination of 4-Hexylresorcinol in Shrimp and Crab Meat using HPLC-FLD 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 5 0
Extract from Acantopanax Spp. Enhances Antiviral Immune Function 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 1 0
국내외 식품첨가물의 지정현황 및 관리방안 식품과학과 산업 2014 405 0
고려엉겅퀴(곤드레)의 영양성분 및 생리활성 한국식품영양과학회지 2014 401 0
가시오가피와 탐라오가피의 산지별 및 부위별 Eleutheroside B, E 및 β-Glucan 함량 분석 한국식품영양과학회지 2013 109 0
Comparative Analysis and Validation of Phenolic acids from Different Parts of Acanthopanax senticosus and Acanthopanax koreanum 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 3 0
탐라오가피의 Eleutheroside B, E 및 β-Glucan 함량 분석 및 분석법 검증 한국식품영양과학회지 2013 204 0
흑미(복합)발효물의 항산화 성분 및 항산화 활성 평가 한국식품과학회지 2013 2,323 0
Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of The Fermented Black Rice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 2 0
國內消費 쇠고기의 脂肪質 성분과 嗜好性 한국식품과학회지 1984 8 0