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박성수 (Sung-Soo Park)

소속기관
제주대학교
소속부서
식품영양학과
직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 의약학 > 의학

저자의 논문 현황

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  • 논문수47
  • 발행기간1996 ~ 2019
  • 이용수3,134
  • 피인용수2

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
한국 전통 막걸리의 품질 특성 및 생리활성기능의 연구 동향 한국식품영양과학회지 2019 155 0
감귤 콤부차 발효에 의한 캐로티노이드의 변화 및 가공특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 9 0
꽁치식품 가공부산물을 이용한 단백고형체의 개발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 7 0
Development of Functional Beverage Using Peanut (Arachis hypogaea L.) Sprouts from Udo Islands 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 3 0
Gluconacetobacter spp. 스타터로 발효한 콤부차의 생리활성 한국식품영양과학회지 2017 110 0
감귤과 녹차의 추출액으로 제조한 콤부차의 생리 활성 및 일반 세포 독성 한국식품영양과학회지 2016 153 0
감귤 콤부차 발효액의 인체 방광암세포에 대한 성장억제와 Apoptosis에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2016 140 0
감귤 콤부차의 항산화 및 항암능력 평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 69 0
한방재 첨가 콤부차(Kombucha)의 생리활성연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 43 0
감귤과 녹차의 추출액으로 제조한 콤부차의 생리 활성 및 일반 세포 독성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 21 0
Comparative Depigmentation Effects of Resveratrol and Its Two Methyl Analogues in α-Melanocyte Stimulating Hormone-Triggered B16/F10 Murine Melanoma Cells Preventive Nutrition and Food Science 2016 2 0
해조류 첨가 오메기술의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2016 51 0
커피 열매 껍질(cascara)을 원료로 한 카페인 함유 주류 개발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 40 0
한방재 열수추출물과 한방재 콤부차의 기능성 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 31 0
제주도산 양식 광어의 냉동가공 기술 개발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 25 0
Microbiological Contamination Levels of Dried Laver and Marine Products in Korea 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 9 0
알로에 배지에서 재배한 표고버섯 추출물의 종양괴사인자로 유도된 유방암세포 MDA-MB231에 대한 전이 저해 활성 한국식품영양과학회지 2015 103 0
감귤 콤부차 발효액의 항산화 및 항균활성 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 63 0
한방재와 한방재 콤부차의 기능성 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 30 0
오메기술의 항산화 및 발효 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 21 0
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