본문 바로가기

김병용 (Byung-Yong Kim)

소속기관
경희대학교
소속부서
Department of Food Science and Biotechnology
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 공학 > 전자/정보통신공학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#coating
#film
#lactic acid bacteria
#Lactobacillus sp.
#liner board
#Pediococcus sp.
#sauce-type kimchi
#soy protein isolate

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수29
  • 발행기간1982 ~ 2015
  • 이용수1,844
  • 피인용수5

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
쌀가루의 물리화학적 특성에 대한 단백질 함량의 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 24 0
Controlled Release Pattern of Corn and Waxy Rice Starches after α-amylase Treatment 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 6 0
Infusion of Different Molar Mass of Fluoresceins into Various Starches 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 4 0
Macroscopic and Microscopic Observation of Ultra High Pressure (UHP)-treated Starches 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 2 0
Confirmation of Maximum Infusion Limits of Fluorescein to Various Starches 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 1 0
Characterization of Lactic Acid Bacteria Isolated from Sauce-type Kimchi Preventive Nutrition and Food Science 2012 34 0
[P3-87] Optimization of processing conditions for making a black ginger and design mixture for black ginger drinks 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 4 0
COG Module 공정에서의 Glass 휨 연구 대한전자공학회 학술대회 2008 12 0
대두단백 코팅 종이의 수분저항성 및 물리적 성질 한국식품영양과학회지 2006 113 0
아위버섯(Pleurotus ferulea) 추출물의 생리활성 탐색 한국식품영양과학회지 2004 181 1
ε - Polylysine 혼합제제들의 식품부패균에 대한 항균효과 한국식품영양과학회지 2004 162 0
Cholesterol Free Mozzarella Cheese 제조에 관한 연구 한국식품영양과학회지 2004 100 0
두유박과 옥분 혼합물 압출성형 제조공정의 최적화 한국식품영양과학회지 2003 72 0
과숙된 키위 파우더의 Bakery 제품에의 이용성 한국식품영양과학회지 2003 82 2
아몬드 크래커의 과산화 억제에 있어서 천연 항산화제의 활용 한국식품영양과학회지 2003 223 1
저장감귤에서의 과피 두께와 품질변화간의 상관관계 한국식품영양과학회지 2001 89 0
압출성형된 율무 시리얼 식이가 고지방섭취 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2000 133 0
μ - HPLC의 Column - Switching 기술을 이용한 식품 중 비타민 B₁₂의 분석 한국식품영양과학회지 1999 79 0
수용성 키토산 분해물질을 응고제로 이용한 두부의 저장성 증대 한국식품영양과학회지 1999 157 0
Nutritional and Hormonal Regulation of Fatty Acid Synthase Gene Expression Preventive Nutrition and Food Science 1997 14 0
더보기