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노준희 (Junhee No)

소속기관
전남대학교
소속부서
식품영양학과
직급
교수
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학 TOP 10%
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수33
  • 발행기간2012 ~ 2019
  • 이용수1,590
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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
찹쌀전분을 첨가한 고구마 펄의 품질 및 저장 특성 한국식품조리과학회지 2019 10 0
고아밀로스 도담 쌀 전분으로 RS3 저항전분의 제조 및 이화학적 특성 한국식품조리과학회지 2019 20 0
배유 돌연변이처리로 개발된 연질미 전분의 이화학적 특성 한국식품과학회지 2019 11 0
신길 쌀 전분으로 제조한 저항전분의 이화학적 특성 한국식품조리과학회지 2018 33 0
글루텐 프리 쌀 생면의 제조 및 품질특성 한국식품조리과학회지 2018 84 0
품종에 따른 고구마 칩의 아크릴아마이드 함량과 품질 특성 한국식품과학회지 2018 62 0
새로 개발된 유색고구마인 단자미와 호감미로부터 분리한 전분의 이화학적 특성 한국식품조리과학회지 2018 27 0
Comparison of Antioxidant Activities of Three Different Fleshed Color Sweet Potatoes after Frying 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018 4 0
Antioxidative Activity of Raw and Baked Purple-fleshed Korean Sweet Potato Cultivars 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018 2 0
한국산 품종으로부터 분리한 고구마 전분 젤의 저장 중 미세구조, 텍스처 및 리올리지 특성 한국식품조리과학회지 2018 46 0
클로로필 색이 안정화된 새싹보리분말을 첨가한 전통 발효 기정떡의 색소 안정성 한국식품조리과학회지 2017 73 0
옥테닐 석시닐 무수물 변성찹쌀녹말의 이화학, 호화 및 유화특성 한국식품과학회지 2017 49 0
Preparation and Characteristics of Fresh Cut Rice Noodle Like Udon Using Rice Flours Controlled Amylose Contents 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 3 0
The Quality Characteristics of Baby Food Prepared from Sweet Potato Pastes with 10 Different Korean Varieties 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 3 0
아밀로스 함량이 다른 쌀 전분으로 산 가수분해 처리된 입자의 형태적 및 열적 특성 한국식품조리과학회지 2017 67 0
품종이 다른 국내산 쌀을 이용한 쌀컵케이크의 품질 특성 한국식품과학회지 2017 83 0
품종별 고구마 페이스트를 이용한 고구마형 쌀구움과자 개발 한국식품조리과학회지 2017 50 0
수침기간에 따른 찹쌀가루와 찹쌀전분의 이화학적 및 구조적 특성 동아시아식생활학회지 2016 62 0
Physicochemical properties of rice flours with various amylose contents 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 5 0
Color stability of traditional steamed rice cake, Gijeongtteok, added with young barley leaf powder 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 1 0
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