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Jong-Hun Lee

소속기관
수원여자대학교
소속부서
Food Analysis Research Center
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수14
  • 발행기간2013 ~ 2019
  • 이용수1,117
  • 피인용수0

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게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
국내산 땅콩(Arachis hypogaea L.) 품종인 ‘상안’과 ‘흑생’의 영양성분 및 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2019 0 0
Comparison of Nutritional Compositions and Antioxidant Properties of Korean and Imported Whole Wheat (Triticum aestivum L.) 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 2 0
시판 국내산 및 수입산 통밀(Triticum aestivum L.)의 영양성분 및 항산화 활성 비교 한국식품영양과학회지 2018 49 0
조리방법에 따른 콩의 무기질 함량 한국지역사회생활과학회지 2017 74 0
조리방법에 따른 계육의 부위별 지용성 성분의 변화 한국식품영양과학회지 2017 76 0
Changes in Fat-Soluble Components (Fatty Acids, Vitamin A, and Vitamin E) of Different Parts of Chicken by Different Cooking methods 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 6 0
한우육 및 돈육의 부위별 지방 함량 및 지방산 조성 비교 한국식품영양과학회지 2017 106 0
생고구마와 삶은 및 구운 고구마의 식품성분 비교 한국지역사회생활과학회지 2017 95 0
표고버섯(Lentinula edodes) 및 표고버섯 신품종 이슬송이버섯(Lentinula edodes GNA01)의 이화학적 특성 및 항산화 활성 비교 한국식품영양과학회지 2015 160 0
Nutrient Composition in Raw and Cooked Retail Pork Cuts Consumed in South of Korea 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 7 0
Physicochemical Properties and Antioxidant Activities of a New Cultivar Lentinula edodes GNA01 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 5 0
The Study to Establish the Database of Fatty Acid Contents for the Revision of National Standard Food Composition Table (9th Revision) 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 4 0
생강(Zingiber officinale Roscoe) 부위별 이화학적 특성 및 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2014 519 0
국가 표준 식품성분표(제9개정판)를 위한 지방산 성분 DB 구축 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 14 0