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지수현 (Soo-Hyun Ji)

소속기관
전라남도농업기술원
소속부서
친환경농업연구소 가공유통팀
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수16
  • 발행기간2013 ~ 2019
  • 이용수367
  • 피인용수0

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
이소플라본 비배당체 함량을 높인 복합처리 발효콩의 골 형성에 미치는 효과 한국식품저장유통학회지 2019 1 0
효소처리 율무의 연화도 향상 및 변비개선 효과 한국식품저장유통학회지 2019 25 0
한국인 선호 과채류 품종별 무기질 함량 비교 한국식품저장유통학회지 2019 11 0
섬초의 수확시기 및 추출방법에 따른 영양성분 및 기능성 성분 비교 한국식품저장유통학회지 2018 28 0
항산화 활성 및 플라보노이드 색소 함량이 높은 유자 올레오레진 추출조건 구명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 30 0
제과용 크림 가공에 적합한 쌀가루 품종 및 제분방식 선발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 18 0
전남 지역특화작목의 회분 및 무기질 함량 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 16 0
무화과 열매 발효추출물의 이화학적 특성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 49 0
우리나라 생산 과일류의 회분 및 무기질 함량 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 49 0
비파열매 발효 추출물의 유기산 함량 변화 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 31 0
섬초의 수확시기별 기능성 성분 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 19 0
섬초의 블랜칭처리 방법별 품질특성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 18 0
생강의 건조조건과 침출비율이 올리브 생강향미오일의 풍미변화와 기능성 성분에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 14 0
마늘의 건조조건과 침출비율이 올리브 마늘향미오일의 풍미변화와 기능성 성분에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 12 0
국가 표준 식품성분표(제9개정판)를 위한 식품자원의 비타민 D 성분 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 30 0
지역별 외식식품 및 가공조리식품에 관한 유리당 성분 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 16 0