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Young-Chan Kim

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Korea Food Research Institute
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주요 연구분야

  • 의약학 > 의학일반
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#Chemical components
#Dried ginseng products
#Korean curved ginseng
#Morphological chaaracteristics
#Panax ginseng
#Piece grade
#Standardization
#Statistic analysis

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  • 논문수12
  • 발행기간2006 ~ 2013
  • 이용수60
  • 피인용수0

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Effect of High Pressure- and High Temperature-Treated Red Ginseng on β-oxidation in C2C12 Myotubes 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 3 0
Characteristic study on the chemical components of Korean curved ginseng products Journal of Ginseng Research 2013 19 0
Morphological Characteristics of Korean Dried Ginseng Products Journal of Ginseng Research 2012 14 0
Panax Ginseng Protects H₂O₂-induced Oxidative Stress during Myogenesis of C2C12 Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 6 0
Cheonnyuncho (Opuntia humifusa) extract inhibits reactive oxygen species (ROS) production during adipogenesis of 3T3-L1 cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 1 0
[P5-04] Studies on Constructive Metabolism of Ginsenosides by Pediococcus pentosaceus K65, Pediococcus pentosaceus K641, Lactobacillus gasseri KCTC 3162 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 7 0
[P5-26] Optimization of Fermentation Conditions for Ginseng Powder by Lactobacillus gasseri KCTC 3163 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 2 0
[P5-25] The Effect of Fermentation on Ascorbic Acid or Citric Acid Treated Ginseng Powder 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 1 0
[P8-238] The Effects of Antioxidant on Extracts of White Ginseng (Panax ginseng, C. A. Meyer) Fermented Ginseng 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 6 0
[P8-239] The Antioxidant Activities of Mixed Fermented Materials of Various Mixed Bacillus sp. 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 0 0
[P10-282] Isolation of Proanthocyanidin from the seed of Wild Grape (Vitis amurensis) and their antioxidative activities 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 1 0
[P1-05] Antioxidative Effect of 80% Ethanol Extract from Several Olive Oils 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 0 0