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김종국

소속기관
경북대학교
소속부서
식품외식산업학과
직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수34
  • 발행기간1995 ~ 2020
  • 이용수345
  • 피인용수0

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
꾸지뽕 열매 발효식초와 시판식초의 휘발성 향기성분 조성 비교 한국식품저장유통학회지 2020 8 0
고품질 곶감 안전생산 및 유황대체 처리 신기술 개발 식품저장과 가공산업 2018 12 0
Effect of drying and harvest time on the physicochemical properties of the most common Korean persimmon leaves 한국식품저장유통학회지 2018 3 0
이산화염소 가스 훈증 처리에 따른 곶감의 미생물학적 변화 및 품질특성 한국식품저장유통학회지 2017 20 0
오미자 추출액을 응고제로 이용한 백태 및 서리태 두부의 품질특성 한국식품저장유통학회지 2016 15 0
건조방법에 따른 아로니아의 품질특성 한국식품저장유통학회지 2015 73 0
건조방법을 달리한 오미자의 품질특성 및 항산화 효과 한국식품저장유통학회지 2014 44 0
오미자 수확 후 이산화염소수를 이용한 표면 세척에 따른 미생물 저감 효과 한국식품저장유통학회지 2013 7 0
국내산과 미국산 블루베리의 이화학적 품질특성 한국식품저장유통학회지 2013 8 0
냉풍건조 곶감과 천일건조 곶감의 이화학적 품질특성 한국식품저장유통학회지 2011 9 0
B16 흑색종에 대한 팽이버섯 추출물의 항암활성 비교 한국식품저장유통학회지 2009 1 0
숙성조건에 따른 양파장아찌의 품질특성 한국식품저장유통학회지 2008 7 0
숙성액 조성이 양파장아찌의 품질특성에 미치는 영향 한국식품저장유통학회지 2008 2 0
열풍, 진공 및 동결건조 양파분말의 품질특성 한국식품저장유통학회지 2007 29 0
동결건조 양파분말을 첨가한 두부의 품질특성 한국식품저장유통학회지 2007 13 0
품종별 감꽃 동결건조 분말의 유효성분 분석 한국식품저장유통학회지 2006 11 0
장뇌삼의 부위별 추출조건에 따른 이화학적특성 비교 한국식품저장유통학회지 2006 4 0
볶음온도에 따른 율무 분말과 침출액의 이화학적 특성 한국식품저장유통학회지 2006 6 0
장뇌삼 열수추출액 함유 캔디제품의 품질특성 한국식품저장유통학회지 2005 3 0
현대인을 위한 기능성 영양균형선식의 제조와 품질 한국식품저장유통학회지 2005 13 0
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