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Donghwa Cho

소속기관
농촌진흥청
소속부서
Crop Post-harvest Technology Division, National Institute of Crop Science
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%
  • 농수해양학 > 농학

저자의 논문 현황

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  • 논문수26
  • 발행기간2011 ~ 2018
  • 이용수1,544
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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Comparison of Physicochemical Properties of Sikhye Produced from different Rice Cultivars 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 2 0
세포벽 분해효소 처리가 현미의 페놀화합물 함량과 항산화 활성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2018 106 0
탄수화물 가수분해효소 처리가 옥수수 가루의 페놀산과 항산화활성에 미치는 영향 한국식품과학회지 2018 128 0
유색미 첨가 밥의 품질 및 이화학 특성에 미치는 취반방법의 영향 한국식품영양과학회지 2018 72 0
기능성 쌀 품종 발아현미의 취반 및 식감특성 한국식품과학회지 2017 135 0
저항전분 함유 고아밀로스 품종의 현미로 제조한 팽화 과자의 품질특성 한국작물학회지 2017 58 0
Effects of Cell Wall Degrading Enzyme on Phenolic Acid Composition and Antioxidant Activity of Maize Flour 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 8 0
The Stability of Anthocyanin Colors and Antioxidant Activities during Storage of Anthocyanin and β-cyclodextrin Complex 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 3 0
제분방법에 따른 품종별 쌀가루의 이화학적 특성 및 소화율 한국작물학회지 2017 68 0
발아현미의 이화학적 특성 및 취반 특성 한국작물학회지 2017 28 0
발아현미 첨가 밥의 취반 및 산화방지 특성에 미치는 취반방법의 영향 한국식품과학회지 2017 101 0
쌀맥주 가공에 적합한 품종선정을 위한 품질특성 평가 한국작물학회지 2017 68 0
Effects of carbohydrase on phenolic acid and antioxidant activity of brown rice flour 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2017 2 0
Functional components and radical scavenging activity of brown rice according to addition rate and cooker 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2017 2 0
Comparison of rice flour properties of different cultivars using wet and dry milling processes 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2017 1 0
Physicochemical and textural properties of germinated brown rice according to rice varieties 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2017 1 0
Quality characteristics of rice cultivars suitable for rice beer 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2017 1 0
취반방법에 따른 조 첨가 밥의 이화학적 특성 및 항산화 효과 한국식품영양과학회지 2017 97 0
첨가비율 및 취반기구별 현미밥의 기능성분 및 라디칼 소거 활성 한국식품영양과학회지 2017 84 0
쌀 품종 별 발아 현미의 취반 및 식감 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 34 0
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