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김재원

소속기관
오례생명과학
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수14
  • 발행기간2009 ~ 2019
  • 이용수272
  • 피인용수0

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
농산물의 건조방법과 건조에 따른 품질변화, 적외선 건조법의 활용과 우수성 식품저장과 가공산업 2019 4 0
당액침지에 따른 반건시 가공품의 품질특성 한국식품저장유통학회지 2015 10 0
블랜칭 및 용질 처리에 따른 참취(Aster scaber Thunb.)의 phytochemical 성분 및 품질특성 한국식품저장유통학회지 2014 11 0
블랜칭 처리 및 부형제 종류에 따른 곰취 착즙액 분무건조 분말의 phytochemical 성분 및 품질특성 한국식품저장유통학회지 2013 29 0
반응표면분석에 의한 발효 청미래덩굴(Smilax china L.) 잎 열수 추출조건의 최적화 한국식품저장유통학회지 2013 14 0
바나나 숙도에 따른 이화학적 특성 및 항산화 활성 한국식품저장유통학회지 2013 65 0
전처리 및 포장방법이 냉풍감압건조 복숭아의 품질에 미치는 영향 한국식품저장유통학회지 2013 23 0
전처리조건에 따른 적외선건조 복숭아의 이화학적 특성 및 항산화효과 한국식품저장유통학회지 2012 41 0
꾸지뽕열매 발효 추출물의 항산화 특성과 Elastase 및 Tyrosinase 저해활성 한국식품저장유통학회지 2011 20 0
산삼배양근 추출물의 항산화 특성 한국식품저장유통학회지 2010 12 0
Monascus pilosus 균사체 및 배양여액의 항산화 및 항균활성 한국식품저장유통학회지 2010 3 0
상어 껍질과 육으로부터 산 및 Pepsin 가용성 콜라겐의 추출과 탈색조건 한국식품저장유통학회지 2010 16 0
상어 콜라겐의 항산화능, 항균성, Elastase 및 Tyrosinase 저행활성 한국식품저장유통학회지 2009 17 0
큰느타리 버섯의 PE 포장 저장 중 선도에 미치는 예냉처리 효과 한국식품저장유통학회지 2009 7 0