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강동우 (Dongwoo Kang)

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사조동아원
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#2,6-dimethoxy-1,4-benzoquinone
#by-product
#enzyme treatment
#high-performance liquid chromatography
#organic acids
#pan bread
#quality characteristics
#wheat germ

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  • 논문수1
  • 발행기간2019
  • 이용수67
  • 피인용수0

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논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
효소 처리 밀 배아 추출물의 화학적 특성 변화 한국식품과학회지 2019 67 0