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최용희 (Yong-Hee Choi)

소속기관
Kyungpook National University
소속부서
식품공학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%
  • 자연과학 > 생활과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수63
  • 발행기간1975 ~ 2011
  • 이용수3,255
  • 피인용수0

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Drying Characteristics of Apple Slabs after Pretreatment with Supercritical CO2 Preventive Nutrition and Food Science 2011 14 0
미래 식품산업 발전에 대한 꿈과 새로운 비전을 갖자 식품과학과 산업 2008 82 0
Effects of Gellan, Xanthan, and λ-Carrageenan on Ellagic Acid Sedimentation, Viscosity, and Turbidity of ‘Campbell Early’ Grape Juice Food Science and Biotechnology 2008 53 0
[P1-25] 마이크로웨이브 공정에 의한 쥐깨풀 기능성분의 추출조건 예측 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 4 0
초임계유체 CO2 및 Co-solvent 첨가에 따른 금은화(Lonicera flos)의 Flavonoid류 추출특성 한국식품과학회지 2005 38 0
추출 및 침전조건에 따른 아가리쿠스버섯에서 분리한 조단백다당류의 특성 및 암세포 증식억제 효과 한국식품과학회지 2004 63 0
A Study on Current Status of Pesticide Residues in Commercial Agricultural Products, 2001 Food Science and Biotechnology 2002 26 0
[산ㆍ학ㆍ연 논단] 식품산업에서의 투과증발의 응용 식품산업과 영양 2001 38 0
Changes in Color Parameters of Clarified Apple and Carrot Blend Juice Using Response Surface Methodology Food Science and Biotechnology 2001 11 0
거대배아미와 일반미를 이용하여 제조한 현미 flake의 품질특성 비교 한국식품과학회지 2001 32 0
Color Changes in Clarified Fruit and Vegetable Juices by Mixing Ratios Preventive Nutrition and Food Science 2000 13 0
Extraction of Grape Seed Oil by Supercritical CO2 and Ethanol Modifier Food Science and Biotechnology 2000 53 0
살균공정에서의 막 분리 기술 식품과학과 산업 2000 51 0
냉동풋콩의 해동조건에 따른 물리화학적 특성변화 한국식품영양과학회지 2000 118 0
풋콩의 품질향상을 위한 마이크로파에 의한 블랜칭 한국식품영양과학회지 1999 53 0
과실주스 가공산업에서의 막분리 기술 식품과학과 산업 1999 85 0
Effects of Garlic Vinegar Supplementation on Changes of Body Weight, Plasma Glucose, and Plasma Lipid Profile in High Cholesterol - fed Rats Preventive Nutrition and Food Science 1999 26 0
Effects of Garlic Vinegar Supplementation on Body Weight, Blood Glucose, and Serum Lipid Profile in Streptozotocin - induced Diabetic Rats - fed High Cholesterol Diet Preventive Nutrition and Food Science 1999 15 0
건조방법에 따른 표고버섯분말의 흡습특성 한국식품과학회지 1999 1 0
Effects of Freezing and Following Heat Treatments on Hardness of Soybeans Food Science and Biotechnology 1999 3 0
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