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오승희 (Seung-Hee Oh)

소속기관
Chungbuk National University
소속부서
식품공학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수32
  • 발행기간1978 ~ 2016
  • 이용수3,044
  • 피인용수17

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Antioxidant Contents and Antioxidant Activities of White and Colored Potatoes (Solanum tuberosum L.) Preventive Nutrition and Food Science 2016 12 0
고춧가루의 입도별 물리적 특성 한국식품영양과학회지 2013 112 0
Change in color Red Pepper Powder with the Storage 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 5 0
Changes in Capsaicinoid Contents of Red Pepper Powder with Storage 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 4 0
Physical Properties of Minor Cereal Powders Consumed in Korea 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 1 0
Total and Soluble β-Glucan Content of Three Barley Varieties with Different Heating Temperatures 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 1 0
열처리 온도에 따른 더덕과 도라지의 화학성분과 항산화활성 한국식품영양과학회지 2011 919 8
고추장 및 김치용 고춧가루의 입도별 품질 특성 한국식품영양과학회지 2011 387 7
품종과 재배지역에 따른 고춧가루의 물리적 특성 한국식품영양과학회지 2011 103 1
열처리 양파로부터 항산화물질의 분리동정 한국식품영양과학회지 2011 406 0
[P3-92] Quality characteristic of Hanbando and Cheongyang red pepper powder with particle size 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 2 0
[P3-94] Physical Characteristics of red pepper powder with cultivation area and varieties 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
산초(Zanthoxylum schinifolium) 추출물과 초피(Zanthoxylum piperitum) 정유의 꽁치과메기 산패 억제 효과 한국식품영양과학회지 2009 242 0
키토산-아스코베이트 처리 과메기의 식이가 정상 흰쥐의 혈청지질과 항산화계 효소활성에 미치는 영향 동아시아식생활학회지 2009 79 0
[P3-96] Antioxidant Activities of Purple Colored Potato Varieties 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 1 0
계란의 품질특성에 미치는 양송이 사료의 식이효과 한국식품영양과학회지 2009 56 2
가지의 품종별, 부위별 추출물의 항산화 효과 동아시아식생활학회지 2009 115 0
소나무잔나비버섯(Fomitopsis pinicola) 균사체 배양에 따른 다당류 함량 및 세포의 형태학적 변화 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2006 11 0
[P10-103] Laminaria religiosa 및 Enteromorphalinza 가미 홍삼청국장의 항당뇨 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 2 0
[P10-102] 소나무잔나비 버섯 자실체 다당류 및 배양 균사체 추출물의 항당뇨 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 1 0
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