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최경호 (Kyoung Ho Choi)

소속기관
대구한의대학교
소속부서
식품공학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 의약학 > 한의학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수31
  • 발행기간1979 ~ 2013
  • 이용수2,919
  • 피인용수9

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
오미자를 이용한 식초발효 및 품질특성 한국식품영양과학회지 2013 757 0
건조 오미자에서 분리된 야생 효모로 와인 제조 및 알코올 발효 시 영양요구성 조사 한국식품영양과학회지 2012 348 1
[P5-81] 감귤 발효액 bacterial cellulose 생성균 분리 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 11 0
[P5-82] 분리균주별 bacterial cellulose의 생성 및 특성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 8 0
[P5-83] 감귤 과즙 bacterial cellulose 발효 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 6 0
[P5-84] Glucon acetobacter sp. KCG-2에 의한 각종 과실즙 발효 bacterial cellulose 생성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 4 0
고지방 식이로 유도된 비만 백서에서 뽕잎 추출물의 항비만 효과 동의생리병리학회지 2009 46 2
감귤과즙을 이용한 산형음료 발효 및 발효음료의 항균효과 한국식품영양과학회지 2008 383 1
Gluconacetobacter hansenii TL⁃2C에 의한 Bacterial Cellulose의 Pilot 생산 한국식품영양과학회지 2007 95 0
뽕잎추출물이 고콜레스테롤 식이 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2007 307 4
[P3-51] 오미자 추출조건 및 추출물을 이용한 오미자 푸딩 개발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 35 0
[P6-18] 오미자 와인의 발효균주 분리 및 선발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 26 0
[P8-10] Effects of Water Extracts from Mulberry Leaves on Hepatic HMG-CoA Reductase and Acyl-CoA 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 3 0
Gluconacetobacter hansenii TF - 2를 이용한 감귤과즙으로부터의 셀루로스 겔 생산의 최적화 한국식품영양과학회지 2004 67 0
Gluconacetobacter hansenii TL - 2C에 의한 감귤과즙 발효시 겔 생성에 미치는 탄소원의 영향 한국식품영양과학회지 2004 49 0
Gluconoacetobacter hansenii에 의해 생산된 섬유소 섭취가 흰쥐의 소화기관과 지질대사에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2002 43 0
가루녹차를 첨가한 설기떡의 저장중 품질 변화 한국식품영양과학회지 1999 195 1
과메기 제조시 건조조건에 따른 꽁치(Cololabis seira) 근육의 성분 변화 - 1. 일반성분 및 지질조성 변화 한국식품영양과학회지 1998 110 0
솔잎(Pinus densiflora Sieb. et Zucc.) 물추출물 첨가김치의 숙성 중 젖산균수와 효소활성의 변화 한국식품영양과학회지 1998 91 0
Antioxidative Activity of Acylated Anthocyanin Isolated from Fruit and Vegetables Preventive Nutrition and Food Science 1997 68 0
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