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이효구 (Hyo-ku Lee)

소속기관
Kongju National University
소속부서
Department of Food Science
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수18
  • 발행기간1996 ~ 2015
  • 이용수1,499
  • 피인용수6

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Evaluation of Quality Characteristics of Korean and Chinese Buckwheats by Cultivars 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 6 0
Isolation and Identification of Fungi from a Meju Contaminated with Aflatoxins 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 3 0
Production ability of Aflatoxins by Aspergillus flavus Strains Isolated from a Meju Contaminated with Aflatoxins 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 3 0
[P8-295] 번데기 가수분해물이 t-BHP로 인한 산화적 손상에 대한 보호 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 9 0
Isolation and Charaterization of Bioactive Peptides from Hwangtae (yellowish dried Alaska pollack) Protein Hydrolysate Preventive Nutrition and Food Science 2008 84 0
Physicochemical Properties of Isolated Peptides from Hwangtae (yellowish dried pollack) Protein Hydrolysate Preventive Nutrition and Food Science 2008 26 0
시판 요구르트 제품 중 Conjugated Linoleic Acid (CLA) 함량 분석 및 상업용 Dairy Starter에 의한 CLA 생산 한국식품영양과학회지 2004 161 0
한국 유아에서 분리한 Bifidobacteria에 의한 발효유의 Conjugated Linoleic Acid (CLA) 함량 증가 한국식품영양과학회지 2004 82 0
충청지역 민속주의 항산화활성 한국식품영양과학회지 2004 70 0
감마선 조사와 로즈마리 추출분말 병용처리가 즉석 햄버거 스테이크에 미치는 영향 : Ⅰ. 미생물학적 특성 및 저장성 한국식품영양과학회지 2004 96 0
감마선 조사가 쌀밥의 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2004 72 0
탁주 제조 시 율무 첨가에 따른 휘발성 성분의 분석 한국식품영양과학회지 2003 152 6
감마선조사에 의한 돈육의 위생화 및 유전독성학적 안전성 평가 한국식품영양과학회지 1999 44 0
홍국 코오지를 이용한 고추장의 특성 한국식품영양과학회지 1999 145 0
양파 껍질에서 분리한 Xanthine Oxidase 저해물질 한국식품과학회지 1998 28 0
쌀보리, 겉보리 및 밀을 이용한 엿기름의 특성 한국식품영양과학회지 1997 338 0
곤약감자 분말에서 추출한 글루코만난을 원료로 제조된 필름의 물리적 성질 한국식품과학회지 1997 158 0
말쥐치 단백의 효소 가수분해물의 특성에 관한 연구 한국식품과학회지 1996 22 0